地三鲜好吃做法 做法荟萃3篇

做法1：清炒地三鲜

做法步骤

  1. 烧一锅开水，放盐，先把藕片放锅中煮，因为藕片不容易煮烂。

  2. 藕片煮二分钟后，放入洗好的西兰花，和切好的胡萝卜煮二分钟

  3. 煮好后捞入凉水中待用

  4. 热锅凉油，放入葱蒜爆香

  5. 葱蒜出来香味以后，放入切碎的西红柿，炒化，放盐

  6. 然后放入刚才绰烫好的菜放入锅中烩三分钟

  7. 烩好后，喷醋.淋几滴香油OK，开吃吧

做法2：好吃胜过肉的地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 柿子椒 适量 尖椒一个 约50克 土豆一个 约300克 茄子一根 约250克 梅茄 一个 洋葱四分之一 约100克
做法步骤

  1. 准备好的食材和调料装盘，茄子切完就放一勺盐腌一下。 调料：蒜末，耗油一勺，生抽两勺半，白糖一勺，淀粉一勺半，加水搅拌一下

  2. 开始煎茄子，九层熟

  3. 煎土豆，要是为了节约时间，可以煮到七八层熟在煎，我今天觉得直接煎挺费时的。

  4. 倒入尖椒和洋葱煸炒

  5. 放入土豆和茄子

  6. 放入提前备好的调料

  7. 装盘，开吃

做法3：赛地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 酱油 2汤匙 大蒜 一瓣 花生油 一锅底 盐 适量 姜末 少许 葱花 少许 圆茄子 半个 柿子椒 1个
做法步骤

  1. 半个圆茄子切片，锅中倒入一锅底花生油，待油热后，将茄子片倒入锅中煸炒。

  2. 柿子椒切块、土豆切片备用（土豆片切2～3毫米厚口感绵软，如果喜欢吃脆口的可以切薄片。另外新土豆淀粉含量低，口感也是脆的，个人感觉更适合做土豆丝，这道菜我用的是老土豆）。

  3. 待茄子片煸透明后倒入土豆片，转小火煸炒，待土豆煸至透明，下入葱花和姜末炝锅。煸出香味，倒入淘大黄豆酱油（或者老抽），待酱油沸腾，倒入清水（水量略微没过茄子土豆）转大火炖煮，加入适量盐。

  4. 待收汁后，倒入柿子椒翻炒几下，将蒜末倒入翻炒至香味溢出，即可关火装盘。

菜谱做法推荐