扁豆焖面具体做法 推荐做法4篇

做法1：扁豆焖面

菜谱食材
大料 适量 酱油 适量 葱 适量 大蒜 适量 扁豆 适量 肉末 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 扁豆择去细丝，洗净掰成段。

  2. 蒸锅刷上油。

  3. 面条抖开上锅大火蒸10分钟。

  4. 蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。

  5. 锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。

  6. 肉末煸炒变色。

  7. 放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）。

  8. 烹入酱油，继续煸炒。

  9. 放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。

  10. 开盖放入面条。

  11. 面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。

  12. 开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。

  13. 最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

做法2：扁豆焖面做法

菜谱食材
大料 适量 大蒜 适量 扁豆 适量 五花肉 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆

  2. 把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖

  3. 等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条

  4. 再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅

做法3：扁豆焖面

做法步骤

  1. 准备材料，扁豆去掉老丝，掰断

  2. 葱姜蒜切碎，西红柿，鸡蛋准备好

  3. 准备调料，老抽，生抽，醋，盐，白糖

  4. 油热后煸炒葱姜蒜辣椒，炒香后放在一旁备用

  5. 翻炒豆角，西红柿。有鸡蛋的可以一起放进去，扁豆四分熟后将炒好的葱姜蒜之类放进去

  6. 下面之前将面抹点食用油，以防面粘在一起，将面平铺在扁豆上，倒水，水量最好一点一点的加，随时看着火

  7. 待豆角熟了，倒入预先准备好的调料，就可以出锅啦

做法4：扁豆焖面

做法步骤

  1. 先把面放屉里蒸十五分钟，.，，，，之后用凉水洗一边，再蒸十五分钟，至到面发黄。

  2. 等面凉了用酱油咖喱粉拌一下。

  3. 起火，放葱花，肉片炒，加高汤放味，再放面翻炒，出锅时放醋，蒜，就搞定了，

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