扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

焖

主料

大料
适量
酱油
适量
葱
适量
大蒜
适量
扁豆
适量
肉末
适量
面条
适量

扁豆焖面做法步骤

1
扁豆择去细丝，洗净掰成段。
2
蒸锅刷上油。
3
面条抖开上锅大火蒸10分钟。
4
蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉。
5
锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末。
6
肉末煸炒变色。
7
放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）。
8
烹入酱油，继续煸炒。
9
放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟。
10
开盖放入面条。
11
面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐。
12
开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜。
13
最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

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