炒花蛤好吃做法 做法荟萃6篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 油 适量 鸡粉 适量 蒜头 适量 蠔油 适量 花蛤 2斤
做法步骤

  1. 先把花蛤洗净，放进开水里过一下水，滚一滚，再凉干水，把每个花蛤都要打开它洗干净里面的沙泥，确保每个都干净不怕臭！

  2. 起锅放油，放蒜头爆一下，放花蛤炒几下，放适量盐，鸡粉，蠔油，葱炒一会

  3. 上蝶完成

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 2片 花椒 少许 干辣椒 10只 酱油 1勺 盐 1勺 青椒 1个 大葱 2段 花蛤 500g 火锅底料 1小块
做法步骤

  1. 花蛤在盐水中吐沙5个小时，凉水入锅见开口捞出。

  2. 加少许白酒搅拌

  3. 锅里加底油将辣椒、花椒、葱、姜、火锅底料炒香、加酱油、青椒。加焯水的花蛤倒入翻炒，加盐，出锅时淋少许香油。

  4. 开吃

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5g 大蒜 5g 辣椒 10g 大葱 5g
做法步骤

  1. 花蛤买回洗好，汆水

  2. 姜蒜葱花椒青椒煸香，少量加橄榄油放入花蛤，加盐胡椒粉少许生抽一点糖，开大火翻炒盖上锅盖，煮开淋上一勺白兰地，熄火拌匀酒香闷一下。有条件加一把香茅更美味。

做法4：辣椒炒花蛤

菜谱食材
姜 5块 蒜 5块 油 适量 辣椒 3条 花蛤 适量 黄豆酱 适量 豉油 适量
做法步骤

  1. 烧开水到滚倒入花蛤煮开每个花蛤开口，再用清水洗两次，如图。

  2. 准备辣椒，姜，蒜。

  3. 把锅烧热倒入油、姜、蒜、辣椒、豉油、黄豆酱炒翻再加入少量清水再倒入花蛤翻炒入味即可。

  4. 完成一道花蛤炒辣椒。

做法5：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 3片 蒜 2大瓣 料酒 2大匙 花椒 适量 盐 1小勺 生抽 1大匙 朝天椒 4个 花蛤 750克 魔芋 100g 菜籽油 适量 木姜油 1小勺
做法步骤

  1. 洗好的花蛤、姜蒜、朝天椒上案板。

  2. 辣椒切圈，姜蒜切片。

  3. 热锅放菜籽油，油熟后转小火，放入姜蒜辣椒花椒煸香。

  4. 转中火，倒入花蛤翻炒。

  5. 加入料酒，大概两勺的样子。

  6. 加入薄盐生抽，1勺。

  7. 最近很喜欢木姜油，跟海鲜简直是绝配！1小勺，看个人口味。

  8. 还加了点魔芋条，因为个人特别爱吃魔芋

  9. 最后加盐、鸡精调味，花蛤全开口就出锅啦！

  10. 鲜、辣，可当下酒菜

做法6：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小段 蒜 4瓣 料酒 适量 干辣椒 4个 酱油 适量 盐 少许 青椒 1根 鸡精 适量 花蛤 500克
做法步骤

  1. 花蛤拿回家放盆里泡一会儿，他们说加点盐就可以吐沙。然而我没那么多时间所以就给他煮了一分钟。捞出用水冲洗干净

  2. 油烧热放入姜蒜在放入花蛤，在放入青椒加入生抽，盐，蚝油翻炒加入鸡精

  3. 出锅

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