土豆饼的做法大全 做法5篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 4个 葱 适量 鸡蛋 2个 面粉 适量 五香粉 适量 肉沫 适量 生姜粉 适量
做法步骤

  1. 葱切沫，跟肉沫剁剁几下，放入土豆丝里，没胡椒粉去肉腥味，所以用生姜粉跟少量五香粉代替，鸡蛋两个加盐，不用加水，加面粉，不需要太稠，用勺子舀时能滴出来就好

  2. 热锅加油，八分热，一汤池糊做一个饼，要想形状好，在汤池底把饼压圆。要是味道不能掌握，可以先做一个尝尝。运气好，我基本第一次都是成功的。待两面都成金黄色即可出锅。

  3. 米1手机就是不给力，颜色拍的不行。我用了大概两斤土豆，做了这一盘，肉沫大概半个拳头大！外面脆脆的，里面有点软，土豆味算锁住

  4. 不小心把第一步删了，这个是第一步，土豆洗净去皮，用这个刨刀前面细的那部分刨丝，这样可以可以不用再切

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 胡萝卜 半个 鸡蛋 1个 盐 1勺 鸡精 半勺 面粉 适量 面包糠 适量 白胡椒粉 半勺 青豆 1小把 玉米粒 1小把
做法步骤

  1. 用电饭锅将土豆蒸熟（能够捣烂的状态即可)。

  2. 蔬菜飞水：锅中倒水，加入油、盐，烧开后倒入胡萝卜粒、青豆、玉米粒，煮两分钟后捞出滤干水分；

  3. 将蒸好的土豆捣成泥，加入牛奶、淡奶油搅拌成软弱的泥状。再用盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后加入蔬菜拌匀即可。

  4. 过三关：取三个物斗分别装着面粉、蛋液、面包糠。取一点土豆在面粉中裹一下，搓成圆饼状。再过一遍蛋液和面包糠。

  5. 平底锅烧热，入油滑锅，留少许底油，小火将裹好的土豆饼放入。煎至一面焦黄，能够滑动时翻面，将另一面煎焦黄后即可。

做法3：土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 葱花 适量 鸡精 少量 火腿肠 一根 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 土豆登场

  2. 土豆丝和火腿丁和葱花，放适量的盐，鸡精，酵母粉，搅拌均匀

  3. 加适量的面粉，继续搅拌

  4. 搅拌成土豆糊糊，静置十分钟

  5. 平底锅适量的油，开始煎

  6. 出锅！

做法4：土豆饼

菜谱食材
酱油 少许 盐 少许 生粉 适量 五花肉 适量 椒盐 少许 鲜虾仁 适量 地瓜粉 适量 大土豆 2个 精瘦肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉、精瘦肉、虾仁剁泥，依个人口味加入椒盐、酱油、盐顺时针搅拌，加少许地瓜粉边搅边加少量水，记住要加一样调料搅拌一次，直到肉泥成半糊状。

  2. 土豆切薄片，两片中间抹上肉泥夹好，拍上生粉，两面都要拍，醒一会儿，这样下锅就不会有太多的粉下锅了，油也会清。

  3. 下油锅小火煎至金黄。

  4. 多余的肉泥做成肉饼也是不错的，味道好极了。

做法5：香软土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 盐 适量 面粉 250克 食用油 适量 水 适量
做法步骤

  1. 两个土豆去皮，洗净，切丝

  2. 面粉中加入适量水，搅拌成糊状，不要太稀了，太稀做饼就软趴趴的不好成型

  3. 将切好的土豆丝加入面粉糊中，加入适量盐，（可以再加鸡蛋，做出来的饼会更好吃）搅拌均匀

  4. 锅烧空气，倒入适量食用油

  5. 舀入适量面粉土豆糊，想做大点就多舀点，想做小点就少舀点，看个人喜欢吧

  6. 一面成型后翻面，记得用小火，待两面金黄，散发迷人的土豆香，就可以出锅啦～

  7. 装盘～香香软软土豆饼就好啦（请忽略我的饼不圆和摆盘不考究）

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