土豆鸡块做法家常做法 做法荟萃6篇

做法1：无咖喱版咖喱土豆鸡块

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 生姜 适量 鸡胸肉 适量 口蘑 适量 调料粉 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切成丁，加入料酒、生姜丝、淀粉、调料粉搅拌均匀腌制5分钟左右

  2. 口蘑、土豆、胡萝卜切成丁

  3. 热锅倒入适量的油，把土豆丁倒入翻炒

  4. 再加入胡萝卜翻炒，加入盐、糖和水盖上锅盖大火煮10分钟

  5. 加入口蘑翻炒

  6. 把鸡胸肉加入翻炒几下后加点水，不然淀粉会太粘稠

  7. 出锅前加入味精

做法2：简单版咖喱土豆鸡块

菜谱食材
土豆 1大个 胡萝卜 半根 洋葱 1个 鸡腿 2-3个 百梦多咖喱 2-3小块
做法步骤

  1. 准备:土豆切块，胡萝卜切块或丁（按心情来），洋葱切片或丝（依然按心情），鸡腿买的时候让老板切好，肉食动物要多来点肉。

  2. 烧开水，鸡块下锅焯水去血沫。

  3. 热锅倒少许油，下胡萝卜炒（胡萝卜脂溶性的可以多炒一会），然后下鸡块同炒，然后下土豆洋葱炒。

  4. 一起炒啊炒啊炒一分钟左右，放入百梦多咖喱块两小块或两小块半翻炒几下然后加水没过鸡块和土豆等，开锅后转中小火，煮到土豆软烂咖喱粘稠出锅。

做法3：咖喱土豆鸡块

菜谱食材
味精 2g 土豆 2只 盐 2g 白糖 10g 食用油 1勺 生姜 5片 咖喱粉 2g 鸡腿 3个
做法步骤

  1. 鸡腿切块，土豆滚刀块，生姜切片备用

  2. 热锅起油，放入生姜片爆香，放入鸡块炒至表面略黄

  3. 加入土豆块、咖哩粉，加水没过鸡块和土豆和，中火拌均匀

  4. 焖烧10分钟后加糖盐味精，收水装盆，糖多放些会比较好吃，如果条件允许放些牛油会更美味

做法4：土豆鸡块儿

菜谱食材
料酒 适量 土豆 2个 盐 少量 生抽 适量 食用油 适量 洋葱 半个 葱姜蒜 适量 小米辣 1个 鸡块 400克
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 葱姜蒜小米辣切碎备用、洋葱切成小块儿备用

  3. 锅中加水煮开，鸡块儿放入煮出沫子去沫捞出盛至容器

  4. 加入料酒适量、生抽适量、少量盐、葱姜适量，给鸡块儿做个马萨基搅拌均匀后放置十五分钟入味儿去腥（腌制）

  5. 将土豆切滚刀块儿

  6. 锅中倒入食用油（根据个人口味也可以少放一点猪油）、葱姜蒜小米辣煸炒一下

  7. 把洋葱和腌制好的鸡块儿放入锅中加入盐适量、料酒、生抽煸炒

  8. 再放入土豆块儿煸炒至均匀，锅中加入水基本与食材齐平，盖上锅盖炖二十分钟，大火收汁

  9. 盛盘出锅，考虑颜值的小伙伴可以在成品上撒少量葱花或者放一个薄荷叶加以点缀

做法5：土豆鸡块

菜谱食材
姜 4片 料酒 勺 土豆 2个 葱 1根 蚝油 勺 盐 适量 生抽 3勺 植物油 1勺 土鸡 半只 红烧酱油 2勺 花椒大料 适量
做法步骤

  1. 先把鸡切块，切好葱姜蒜，我用了半只鸡，两个人吃

  2. 土豆切块，用水泡上，不然会氧化变颜色

  3. 锅中烧水，把鸡块焯一下，乘出后然后用凉水过一遍，鸡肉会比较紧致

  4. 我是比较愿意先炒糖色，然后再把鸡块放进去，加入葱姜蒜，加入红烧酱油，料酒，蚝油，炒一下

  5. 加水，不用放太多，没过鸡块再多一点就好，放入花椒大料，大火烧开，放盐，然后转小火

  6. 鸡块快炖好的时候加入土豆，火调大一点

  7. 大火收汁

  8. 香喷喷

做法6：酱炖土豆鸡块

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 半根 糖 适量 洋葱 半个 鸡腿 2只 六月鲜红烧酱油 半勺 六月香豆瓣酱 2勺
做法步骤

  1. 鸡腿去骨。

  2. 所有的蔬菜切成丁。

  3. 鸡腿肉切成丁。

  4. 铁锅少放油，下入鸡腿肉翻炒。

  5. 加入两勺的豆瓣酱。

  6. 加入半勺的红烧酱油。适量的白砂糖。

  7. 翻炒均匀之后下入蔬菜丁继续翻炒。

  8. 酱料裹满食材即可。

  9. 加水没过食材。

  10. 炖煮20分钟，收汁即可出锅。

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