排骨汤的做法大全 精选做法6篇

做法1：海带排骨汤

菜谱食材
姜 4片 料酒 一勺。 排骨 500克 黄豆 50克 玉米 一个 海带 200克
做法步骤

  1. 排骨先加料酒飞水，砂锅里放水烧开。倒入抄好的排骨。加入4片姜

  2. 同时加入泡好的黄豆水开转小火炖一小时。

  3. 海带提前泡好，切大段。

  4. 一小时后加入玉米和海带再中火煮20分钟即可。

  5. 出锅调入适量盐。汤非常鲜美。

  6. 这样的汤我女儿可以喝两碗，补钙棒棒哒！

做法2：黑木耳排骨汤

菜谱食材
排骨 50 糖 1小勺 大蒜 3辨 姜片 3片 黑木耳 1把（15克） 枸杞 16颗 红枣 10颗
做法步骤

  1. 将黑木耳提前用冷水泡发

  2. 排骨洗干净再焯水

  3. 先将排骨姜片大蒜放入炖锅，加入少量冰糖，煮沸

  4. 将黑木耳、红枣放入炖锅，小火慢炖半个小时

  5. 放入枸杞，添加盐，出锅时可以撒点葱花。因为不吃葱就没有放

做法3：虫草花玉米排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 1根 盐 少许 枸杞 少许 玉米 1根 虫草花 半碗
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水入锅，加入1片生姜和少许料酒，大火焯水，

  2. 烧开后捞出血沫，充分焯水后捞出洗净备用

  3. 将洗净的排骨放入砂锅，加入大半锅冷水，放入生姜片和些许料酒，大火炖开

  4. 大火炖开后加入虫草花，改小火慢炖1小时

  5. 炖1小时左右后加入玉米

  6. 继续炖半个小时后加入枸杞

  7. 再炖个十分钟就可以关火出锅喽～

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 葱 适量 盐 适量 八角 适量 莲藕 适量 肋排 适量
做法步骤

  1. 肋排洗净、剁成小段，莲藕切块儿，葱切段，姜切片。

  2. 锅中放入水，水开后放入肋排、葱段、姜片、八角。

  3. 待水开后，转小火，炖至肋排熟后撇去浮沫。

  4. 放入莲藕块儿，继续炖至肋排软烂。

  5. 放入盐和味精调味即可~！

做法5：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 2根 葱 1根 盐 1勺 玉米 1根
做法步骤

  1. 少许冷水入锅开火，洗好的排骨放进去焯一下，去掉血水，浮沫飘起来的时候就将排骨沥干捞出，其他的水倒掉。

  3. 换一个煲汤的锅，用同一个锅也可以。重新倒入适量的水，将排骨倒入，中火煲1个小时。注意火不能太大，以免烧干，期间注意看一下。如果中途发现水少了，可以加入开水，但不能加冷水。

  5. 煲汤期间给胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米也同样切块。我自己切玉米的方法是，稍微用点力，再掰开即可。

  6. 将胡萝卜和玉米一同放入汤里（如果这两样你喜欢吃软一些的，可以提前和排骨一起加入）。小火再煲40分钟左右。

  8. 加一勺盐调味，因为这个汤本来是比较清甜的，所以注意不用放太多的盐。

  9. 最后根据个人喜欢，加入葱或一点香菜点缀一下。一年四季都可以喝的胡萝卜玉米排骨汤就做好了

做法6：玉米红萝卜淮山马蹄排骨汤

菜谱食材
姜 四片 排骨 0.5斤 盐 少许 红萝卜 0.5根 红枣 4颗 山药 一小段 马蹄 8个 玉米 1个
做法步骤

  1. 准备好食材。

  2. 排骨或龙骨冲洗后淖水捞起备用。

  3. 玉米切段，马蹄去皮，红枣去核，红萝卜，淮山去皮切段。

  4. 全部放煲里，再放入三、四片姜，加水到没过汤料。

  5. 大火烧开后撇去浮油。

  6. 开中小火盖上盖子煲一小时左右。

  7. 一小时后关火，加少许盐，盛起就可以喝了哈。

  8. 来一碗吧。

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