如何做排骨汤 做法集锦3篇

做法1：番茄排骨汤

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 盐 适量 猪排骨 适量 番茄 适量 老姜 适量
做法步骤

  1. 排骨斩好飞水，主要是把骨头里的血水煮出来，以免影响之后汤的颜色及卖相～

  2. 排骨捞起放入炖锅，加入水，多加一点，等会水会熬少的

  3. 这时拍一块老姜放锅里，再放些花椒，开大火，水开捞起浮沫

  4. 转中小火炖排骨，熟了后放入番茄和盐，番茄微烂起锅

  5. 也可加点味精～

做法2：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 5片 排骨 500g 胡萝卜 1根 食盐 适量 玉米 1根半
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水去除血沫，放入煮好热水的砂锅中，放入5片生姜，我喜欢多放两片姜~

  2. 还有两个干香菇，一并加入炖

  3. 小火炖，有浮沫还要撇除~

  4. 炖了一个小时的汤，白白的，味道已经很香了~

  5. 胡萝卜切滚刀块儿，玉米切段儿~

  6. 放进砂锅，放盐，小火再炖煮一小时~

  7. 熟了，把排骨倒入浅砂锅中了，拍照好看一些~不嫌费事

  8. 汤很靓啊，真的好喝~

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 400克 胡萝卜 1根 盐 2-3g 鸡精 1勺 姜片 少许 玉米 1根
做法步骤

  1. 准备食材，排骨玉米洗净，胡萝卜削皮，生姜切片

  2. 排骨先焯水，放点料酒去腥

  3. 所有材料放入电煮锅

  4. 大火烧开，煮40-50分钟，最后改小火再煮一会

  5. 根据个人口味放入盐和鸡精调味

  6. 然后撒葱花，就可以装盘啦

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