排骨汤好吃做法 精选做法6篇

做法1：金花排骨汤

菜谱食材
清水 1250ml 盐 适量 干的黄花菜 160g 硬肋 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟， 如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。

  2. 泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观， 如果不介意，也可以不打结。

  3. 把洗好的硬排入开水中焯净血水。

  4. 砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

  5. 然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，

  6. 6.放入黄花小火继续再煮10~15分钟，

  7. 最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

做法2：红枣当归排骨汤

菜谱食材
排骨 一条 枸杞 适量 红枣 一抓 党参 二十克 蜜枣 一粒 当归 五十克
做法步骤

  1. 排骨流水泡干净，在用过开水，去骨水

  2. 把各种配料洗干净

  3. 放进砂锅大火煲开后转小火慢熬两个小时加点盐就可以啦！简单的要命！

做法3：宝宝爱吃的蒸排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 淮山 适量 枸杞 适量 红枣 适量
做法步骤

  1. 排骨几块'洗净焯水'

  2. 姜切片'红枣去核'枣核容易上火'淮山片洗净'枸杞洗净'以上食材每种都只需一点就够了

  3. 把食材和排骨放入炖盅'加凉白开水'加一点点糖'滴几滴醋'醋放多了可就不好吃了哦

  4. 电饭锅中加水'放入隔蒸铁'开始蒸'蒸一个小时'吃时加盐''

做法4：苦瓜排骨汤

菜谱食材
姜 少量 盐 少许 苦瓜 一条 大骨 一根
做法步骤

  1. 将苦瓜洗净，切成块，放入少许盐腌制几分钟，以便除去苦味。大骨焯水。

  2. 大骨大火烧开，倒入苦瓜。大火烧开，改为小火慢炖。

  3. 加入盐调味即可。

做法5：番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 盐 适量 鸡精 适量 生姜 一小半 番茄 5个 小葱 两根
做法步骤

  1. 市场买的新鲜的排骨，洗净

  2. 稍用清水煮一下，去血水

  3. 葱切小段，姜拍碎切段

  4. 排骨下锅，加适量清水，放入生姜，盖上盖子

  5. 番茄切小半，待用

  6. 因为我用的高压锅，排骨煮10分钟就可以了，番茄放点猪油炒一下，炒出番茄汁最好，等一下汤的颜色会好看一些

  7. 倒入炒好的番茄，盖上盖子，再小火煲5分钟

  8. 五分钟后打开盖子，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可

做法6：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 2根 胡萝卜 适量 莲藕 1节 花生 适量
做法步骤

  1. 各种材料洗净备用，忘记加入姜片了。

  2. 莲藕去皮，切块。

  3. 排骨在汤锅中焯掉血水，去除腥味。

  4. 将焯好的排骨和切好的莲藕及花生，放沙锅，加入姜片和适量开水，先用武火烧开，再用文火慢慢熬40分钟。

  5. 出锅前加入适量的盐、鸡粉提味，再加入葱段和胡萝卜装饰一下，美味的莲藕排骨汤好啦！

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