金花排骨汤

金花排骨汤菜谱做法

主料

清水
1250ml
盐
适量
干的黄花菜
160g
硬肋
500g

金花排骨汤做法步骤

1
排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟， 如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2
泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观， 如果不介意，也可以不打结。
3
把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4
砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5
然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6
6.放入黄花小火继续再煮10~15分钟，
7
最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

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