馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集萃5篇

做法1：炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 2-3个 盐 适量 油 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 准备好鸡蛋和馒头 馒头要切片 鸡蛋打散放一些水一点盐

  2. 将馒头放在鸡蛋液里裹一下

  3. 放在锅里炸 由于自己一个人忙照不过来 省略了在锅中炸的过程 要一个一个不要同时放太多在锅内 容易糊 味道还是不错的

做法2：花样馒头

菜谱食材
白砂糖 适量 高筋面粉 适量 植物油 适量 水 适量 抹茶粉 适量 南瓜 适量 紫薯 适量 豆沙 适量 安琪酵母 适量
做法步骤

  1. 把南瓜，紫薯放到蒸锅里蒸熟，压成泥。南瓜泥，紫薯泥，抹茶粉分别加入酵母粉面粉和成面团。随后放入温暖处发酵至两倍大小。

  2. 面团发酵好，把面团分成大小均匀的剂子，揉匀擀成面皮包入豆沙。

  3. 用合适各样的膜具压出图案，用水刷一下做成型的馒头，把压好的图案贴在馒头上

  4. 蒸锅刷一层植物油，把做好的馒头放入蒸锅，让其醒半个小时，在用大火煮半个小时

  5. 蒸好关火，不要打开锅盖，在锅里闷5分钟

  6. 出锅，甜甜软软有好看的花样馒头出锅了。就等着女儿放学回家去品尝了

  7. 所有图案可以根据自己的膜具去设计，根据自己的喜好去选择夹心，不加也很好吃

做法3：蛋香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 油 适量 面粉 少量 水 适量 五香粉 少许 馒头 一个
做法步骤

  1. 打一颗鸡蛋，加水，加面粉，五香粉，盐少量，（也可以这一步不加盐）搅拌均匀，比较稀，不要粘稠。

  2. 把切好的馒头片放入碗里两面沾取液，稍微多侵泡一下，这样使液能够吸入馒头里，味道更好，馒头里面更软。

  3. 热锅倒油，少许，放去沾满液的馒头，两面煎至金黄色，个人觉得稍微焦黄一些更好吃。出锅以后可以撒椒盐或者孜然，看个人口味爱好。

做法4：刺猬馒头

菜谱食材
糖 适量 小麦面粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 揉发面团捏成水滴状，用剪刀从头部开始剪，剪至尾部后继续醒发至上笼。

  2. 蒸15分钟后闷盖继续闷五分钟。

  3. 也可用各色花色馒头做小刺猬。

  4. 给小朋友涂上各式果酱或蜂蜜。

做法5：无糖全麦馒头

菜谱食材
小麦粉 500g 全麦粉 125g
做法步骤

  1. 把两种粉倒入盘子里混合

  2. 安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟

  3. 边揉边加上述化好的酵母粉，一只揉

  4. 揉到面光盘光手光说明已经到位。

  5. 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

  6. 发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时

  7. 掀开是这样的

  8. 取出是有蜂窝状的

  9. 在案板上洒上面粉，一直揉，把里面空气排尽

  10. 没有擀面杖用手撮的，见谅

  11. 自己爱好，做了刀切的，圆的，还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的，眼睛是核桃粒。

  12. 造型完毕放到锅里二次发酵

  13. 发酵大约半小时左右会再大一倍

  14. 凉水下锅蒸20分钟，我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可

  15. 下面的可能被挤压了没这么大

  16. 上面的可爱点

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