无糖全麦馒头

无糖全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

小麦粉
500g
全麦粉
125g

无糖全麦馒头做法步骤

1
把两种粉倒入盘子里混合
2
安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟
3
边揉边加上述化好的酵母粉，一只揉
4
揉到面光盘光手光说明已经到位。
5
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵
6
发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时
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掀开是这样的
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取出是有蜂窝状的
9
在案板上洒上面粉，一直揉，把里面空气排尽
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没有擀面杖用手撮的，见谅
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自己爱好，做了刀切的，圆的，还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的，眼睛是核桃粒。
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造型完毕放到锅里二次发酵
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发酵大约半小时左右会再大一倍
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凉水下锅蒸20分钟，我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可
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下面的可能被挤压了没这么大
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上面的可爱点

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