馒头家常做法步骤 做法集锦5篇

做法1：生菜炒馒头丁

菜谱食材
蒜 三瓣 葱 半棵 鸡蛋 两个 盐 适量 青椒 两个 鸡精 适量 生菜 两小棵 馒头 两个
做法步骤

  1. 首先准备好葱和蒜，馒头切丁，生菜切碎，青椒切丁

  2. 用大碗把馒头丁 青椒 生菜放在一起，把鸡蛋打进碗里搅拌均匀，放置五分钟，这样可以让每个食物都能粘上鸡蛋，口感会非常好。

  3. 将炒菜锅里到入适量的油，油热后，放入蒜 葱炒出香味，把馒头丁等放入锅里翻炒 ，这时可以加入盐翻炒，看到馒头丁变成浅金黄，加入鸡精翻炒，这时就可以出锅了，香喷喷的生菜炒馒头丁就好了!

做法2：馒头煎鸡蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 花椒粉 适量 盐 适量 油 适量 水 和鸡蛋1:1 香葱 一颗 馒头 一个
做法步骤

  1. 把馒头切成四份

  2. 鸡蛋和水1:1的量，当然也不可以不放水的哦

  3. 切成葱花

  4. 调料忘写在上面了，这里说一下，只有加点盐和花椒粉，用量自己根据个人口味哦

  5. 都放一块搅拌均匀

  6. 有一个步骤忘记拍了，就是把馒头放进蛋液里，表面都沾上蛋液，然后就放油锅里炸就好了

  7. 煎好的哦，黄灿灿的我拍的不是很好看

  8. 还有哦，抹上黄豆酱更美味哦

做法3：酒酿馒头

菜谱食材
高筋面粉 150g 糯米粉 50g 酵母 2g 米酒 100g左右 白糖粉 10g
做法步骤

  1. 买的酒酿，分离出米酒。

  2. 与高粉，糯米粉，糖粉混合均匀。米酒根据实际情况增减。

  3. 以能够揉成团为标准。

  4. 放入一个温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。

  5. 取出后重新滚圆。

  6. 搓成长条。

  7. 切成六块。

  8. 滚圆的方法演示一下，将下方收拢就可以了。

  9. 不断往下收就会很圆了。

  10. 然后压扁就可以。

  11. 两个叠一起，做三个酒酿馒头吧。

  12. 放入蒸笼醒发30分钟。上锅蒸20分钟。

  13. 蒸完继续焖5分钟。成品～

  14. 可以这样打开⋯

  15. 内部，像馒头一样，但是因为糯米粉的关系韧韧的，酒酿味香香的。

  16. 最近的心情...

做法4：空气炸锅玫瑰馒头片

菜谱食材
食用油 少许 馒头 一块 玫瑰 两朵
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 刷上油

  3. 放进空气炸锅，表面贴上玫瑰花叶160度15分钟

  4. 馒头里都是玫瑰的味道，可香了

  5. 咔嘣脆

做法5：小猪馒头

菜谱食材
高筋面粉 300g 水 130g 牙签 1个 酵母 4g 黑芝麻 12个
做法步骤

  1. 把所有材料放入面包机，水温35°-40°，不能超过40°。打开发酵模式，两小时。我用的ACA面包机。

  2. 面发好后，分成六个小面团，一定要每个小面团都揉透，把面揉出层次，蒸出来的馒头也会起层，再多留出两条备用做猪耳朵和鼻子。用保鲜膜盖好，静置10-15分钟。

  3. 准备好牙签、黑芝麻、一小碟水

  4. 把先前搓好的圆柱形面条准备好，切成稍厚点儿点小圆片，用牙签沾水涂在小猪鼻子然后粘在预留好的面团上，用牙签扎俩小眼，小猪鼻子大功告成。用牙签事先在面团上扎两个猪眼睛，位置一定要选好，不能太近，也不能太远，牙签沾点水，用沾水的牙签，粘一粒黑芝麻准确的沾到眼睛位置就OK了。

  5. 猪耳朵的制作，要把前面准备好的小面条擀成长条的面片，然后切成1厘米见方，对角切成两个三角形，最长那边的两个角捏上，出现兜兜的位置再按平，底部用牙签沾水，然后贴在小猪耳朵位置上，一定要沾水，否则耳朵粘不住。

  6. 耳朵粘好以后，非常小的火在锅里醒面，大概10分钟，然后中小火蒸15-20分钟。我这锅底涂得色拉油，也可以铺硅油纸。火不能大，。

  7. 可爱的小猪猪诞生啦！

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