秘制口味虾

秘制口味虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
干辣椒
5个
糖
1勺
葱
3颗
大蒜
2颗
盐
2勺
香叶
5片
桂皮
2块
八角
2颗
啤酒
330ml
生抽
3勺
十三香
1小勺
小龙虾
1000g
紫苏
5根
辣妹子酱
3大勺子

秘制口味虾做法步骤

1
用盐醋水清洗干净，去头，去腮帮，去肠线，背部剪开。沥干水备用。
2
准备好配料
3
热油，油温要八成热
4
虾子沥干水，过大油，待虾体通红时捞起备用
5
重新倒入一些油，放入配料，煸香。
6
倒入过大油的虾，翻炒。
7
翻炒三分钟后，倒入小瓶啤酒，差不多没过虾就好，盖上盖子焖15分钟
8
再翻炒，收汤汁，起锅

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