拌莴笋的做法大全 推荐做法4篇

做法1：凉拌莴笋鸡丝

菜谱食材
糖 0.5勺 葱 5g 盐 0.5勺 麻油 1勺 生抽 2勺 辣椒油 2勺 生姜 1个 鸡胸肉 150g 莴笋 1个 鲜酱油 1勺 小红尖辣椒 2个
做法步骤

  1. 生姜切片 葱切段 起锅加入鸡肉煮10分钟

  2. 按鸡胸肉纹理用手撕成鸡丝 放旁边晾干

  3. 莴笋去皮切丝 加入起锅用沸水煮半分钟 撩起来手挤干水 装胖晾干

  4. 鸡丝和莴笋丝装一起加入辣椒油 麻油 生抽 鲜酱油 盐糖拌一下装盘

做法2：家常冷菜清脆可口冷拌莴笋

菜谱食材
味精 1勺 盐 2勺 麻油 1勺 白糖 3勺 米醋 5勺 莴笋 1条
做法步骤

  1. 削去莴笋外皮

  2. 将莴笋切丝

  3. 切好的莴笋丝放入盐拌均匀腌20分钟

  4. 将腌好的莴笋丝控干水份，加入白糖、味精、米醋、麻油拌匀

  5. 清脆可口的莴笋丝做好，盛盘

做法3：下村醋凉拌莴笋丝

菜谱食材
蒜 1瓣 酱油 适量 盐 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 莴笋 1根 下村醋 适量
做法步骤

  1. 莴笋切薄片

  2. 切丝

  3. 蒜切成末，按压为蒜蓉

  4. 以上配料放上去

  5. 拌匀

做法4：凉拌莴笋丝

菜谱食材
香油 10滴 盐 1勺 白糖 1勺 辣椒油 一勺 莴笋 1根
做法步骤

  1. 莴笋切丝

  2. 放少许盐和糖腌10分钟，杀出水份，这样会很脆

  3. 挤干水份，放碗里

  4. 放一勺自制辣椒酱，前面有辣椒酱的教程

  5. 自己用小米椒熬的辣椒酱，很香

  6. 搅拌均匀

  7. 好吧，开吃

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