家常豆腐制作过程和步骤 做法3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
味精 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 青椒 适量 淀粉 适量 干红辣椒 2个 豆瓣酱 适量 木耳 适量 葱姜蒜 适量 北豆腐 适量
做法步骤

  1. 木耳发好，切小叶。青椒，胡萝卜切好备用。葱姜蒜切好。

  2. 豆腐切片裹上鸡蛋，煎表面金黄出锅备用。

  3. 鸡蛋上加少许盐更入味。

  4. 锅入油，放入葱姜蒜豆瓣酱，然后加入木耳，青椒，胡萝卜烧制片刻，加入豆腐。加盐，味精。淀粉加入半碗清水适时放入锅中，收汁出锅。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 花椒 6、7粒 葱 适量 蚝油 半匙 盐 少许 鸡精 适量 生抽 一匙 白糖 半匙 水发木耳 6朵 红萝卜 半根 老抽 一匙 蒜薹 7、8根 老陈醋 半匙 硬豆腐 300克
做法步骤

  1. 先将生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精盛在碗中备用。豆腐砌成片，蒜薹砌段，木耳撕成小片，

  2. 将生抽，老抽，糖，蚝油一起盛碗中备用。油热六七成热放花椒，葱姜丝爆香。随后放萝卜片，蒜薹段反炒之段生，在放豆腐反炒，再将备用生抽老抽佐料倒入锅里反炒几下加开水，盐适量炖2分钟点醋，鸡精完成。

做法3：家常豆腐午餐肉便当

菜谱食材
豆腐 1块 玉米粒 1小碗 西蓝花 2小朵 彩椒 1/8个 紫薯 2个 火龙果 1/4个 口蘑 2个 树莓 数粒 蓝莓 数十粒 藜麦 1小碗 小菠萝 1个 世棒午餐肉 1盒 牛排菇 2个
做法步骤

  1. 紫薯去皮蒸熟，藜麦蒸熟

  2. 蘑菇切片，西蓝花切小块，和玉米粒分别焯水

  3. 将午餐肉切厚片，无需放油，直接放在锅中煎制两面金黄

  4. 豆腐切片，锅中放入少去色拉油，将豆腐煎制两面金黄

  5. 平底锅中倒入少许色拉油，放入姜片煸出香味

  6. 放入一汤匙耗油

  7. 放入煎制好的豆腐和午餐肉

  8. 稍微添加些清水，放入西蓝花和彩椒，翻炒均匀即可

  9. 藜麦、紫薯和玉米粒拌匀，放在便当中

  10. 摆上豆腐和午餐肉

  11. 放上西蓝花和彩椒片

  12. 将菠萝，火龙果切片，和树莓，蓝莓摆在另一个便当中

  13. 蘑菇焯水后撒上少许盐和现磨黑胡椒在水果旁

  14. 营养满满的便当就做好了！

  15. 完成品

  16. 完成品

  17. 完成品

  18. 完成品

  19. 完成品

菜谱做法推荐