家常豆腐
家常豆腐菜谱做法
主料
姜
适量
花椒
6、7粒
葱
适量
蚝油
半匙
盐
少许
鸡精
适量
生抽
一匙
白糖
半匙
水发木耳
6朵
红萝卜
半根
老抽
一匙
蒜薹
7、8根
老陈醋
半匙
硬豆腐
300克
家常豆腐做法步骤
1
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先将生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精盛在碗中备用。豆腐砌成片，蒜薹砌段，木耳撕成小片，
2
将生抽，老抽，糖，蚝油一起盛碗中备用。油热六七成热放花椒，葱姜丝爆香。随后放萝卜片，蒜薹段反炒之段生，在放豆腐反炒，再将备用生抽老抽佐料倒入锅里反炒几下加开水，盐适量炖2分钟点醋，鸡精完成。
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