凉拌金针菇简单快速做法 做法荟萃4篇

做法1：黄瓜凉拌金针菇

菜谱食材
味精 一匙 蒜 5瓣 醋 一匙 盐 一匙 麻油 少许 黄瓜 一根
做法步骤

  1. 将一根黄瓜刨丝放在一旁碗碟中

  2. 加入切碎的蒜末和一匙盐（根据个人口味），将黄瓜搅拌腌制

  3. 待其四、五分钟后可见黄瓜有多余的水分，将其倒除

  4. 打开罐头，取出金针菇，将其用剪刀剪的短些（这样和黄瓜拌的均匀）

  5. 将金针菇拌入腌制好的黄瓜中（我没将金针菇瓶中的汁倒入黄瓜，因为黄瓜本身会出来很多水分，加上等会要滴的酱油、醋和麻油，这样调料不易入味）

  6. 滴入酱油、米醋、味精搅拌，最后滴入麻油（香油）这样入味，更重要的是颜色亮啊）

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 1勺 香油 1茶匙 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 白糖 1茶匙 黄瓜 1根 金针菇 100克 芥末油 适量
做法步骤

  1. 金针菇洗净，锅内加入水，大火煮开，放入金针菇焯水。

  2. 焯好之后沥干水份，捞出立刻放入冷开水中过凉。过凉后沥干水份，切掉根部

  3. 黄瓜洗净，切成细丝

  4. 将金针菇，黄瓜丝放入稍大的容器。

  5. 依次加入盐，醋

  6. 白糖

  7. 鸡粉

  8. 芥末油，香油

  9. 将所有食材拌匀后装盘即可。

  10. 成品图~

做法3：黄瓜凉拌金针菇

菜谱食材
味精 一匙 蒜 5瓣 醋 一匙 盐 一匙 麻油 少许 黄瓜 一根
做法步骤

  1. 将一根黄瓜刨丝放在一旁碗碟中

  2. 加入切碎的蒜末和一匙盐（根据个人口味），将黄瓜搅拌腌制

  3. 待其四、五分钟后可见黄瓜有多余的水分，将其倒除

  4. 打开罐头，取出金针菇，将其用剪刀剪的短些（这样和黄瓜拌的均匀）

  5. 将金针菇拌入腌制好的黄瓜中（我没将金针菇瓶中的汁倒入黄瓜，因为黄瓜本身会出来很多水分，加上等会要滴的酱油、醋和麻油，这样调料不易入味）

  6. 滴入酱油、米醋、味精搅拌，最后滴入麻油（香油）这样入味，更重要的是颜色亮啊）

做法4：凉拌金针菇黑木耳

菜谱食材
大蒜 2瓣 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 金针菇 200g 黑木耳 15g
做法步骤

  1. 金针菇去根

  2. 黑木耳热水泡发洗净待用

  3. 水烧开，洗好的金针菇放入锅中烫几秒钟捞出。记住哦，只能烫五秒钟左右，这样才能保证金针菇脆滑的口感。捞出金针菇后待水烧开放入黑木耳烫熟。放入盘中加少许香油，盐和味精，放入蒜末拌匀。

  4. 拌匀后装盘，清脆爽口，既营养又减肥！

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