香辣虾怎么做 做法荟萃3篇

做法1：香辣虾干锅

菜谱食材
姜 一小块 蒜 4瓣 料酒 少许 花椒 15g 糖 4g 葱 一根 盐 少许 芹菜 300g 生抽 少许 木耳 400g 虾 500g 山药 300g 干尖椒 15g 藕片 一袋 宽粉 一袋 火锅料 一袋
做法步骤

  1. 将虾洗净，挑出虾肠，锅中到少许油，七成热放入虾，双面炸成变色捞出。

  2. 留下少量的油烧至六成热，将花椒，干尖椒，火锅料，葱，姜片，蒜（拍两下）下锅，火锅料彻底融化。

  3. 放入虾，倒入少量的生抽跟料酒翻炒，再倒入泡好的木耳，藕片，宽粉，芹菜（用水煮熟），山药，放入盐，糖翻炒。

  4. 品尝味道适中即可出锅，美味就出来了。

做法2：香辣虾

菜谱食材
花椒 20g 糖 1／2茶匙 盐 1／2茶匙 干红辣椒 20g 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 大葱 1根 莴笋 1根 鲜虾 500g
做法步骤

  1. 将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，去皮后切成5毫米厚的片。

  2. 锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。

  3. 炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火。

做法3：小雨牌香辣虾

菜谱食材
大河虾 500g
做法步骤

  1. 洗虾 去虾线

  2. 爆炒辣椒 花椒 西芹 大蒜 炒三分钟炒虾 炒一分钟放花生。然后放调料

菜谱做法推荐