柠檬鸡做法图片 做法集萃4篇

做法1：柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜末 适量 香醋 200ml 生抽 200ml 辣椒油 适量 柠檬 1个 泡椒 适量 姜丝 适量 黄酒 适量 鸡爪 20个 小米椒 一个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，对半开，剪去指甲 其余小米椒柠檬等洗净切段切片

  2. 锅里加冷水，放入鸡爪姜片黄酒，水煮开后，撇去浮沫，继续煮五六分钟

  3. 鸡爪捞起来用冷水冲洗，接着用冰水泡一会，鸡爪更有劲

  4. 密封罐里倒入200ml醋，200ml生抽，一点点糖，一点点盐

  5. 放入放凉的鸡爪至半瓶，码上一小颗蒜，一点点小米椒，一个泡椒，一两片柠檬。继续码上鸡爪，码完后放上剩余小米椒泡椒柠檬。

  6. 冰箱放置三个小时即可食用

做法2：手残党也可以轻松搞定的柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 2片 料酒 少许 干辣椒 少许 大料 少许 大蒜 3头 香油 少许 盐 少许 绵白糖 少许 香叶 2片 白醋 少许 香菜 少许 生抽 少许 洋葱 1个 柠檬 3颗 芝麻 少许 小米辣 少许 鸡爪 500克 杭椒 少许 冰块 少许
做法步骤

  1. 夏季超好吃的柠檬鸡爪，看比赛必备~

  2. 鸡爪洗净，切掉指甲

  3. 锅中放入冷水

  4. 下入鸡爪

  5. 水没开之前放入柠檬汁

  6. 既可以去腥又可以增添果香

  7. 放入少许掰碎的干辣椒

  8. 中火煮开

  9. 调至小火撇去血沫

  10. 放入大料少许，香叶两片，蒜两头

  11. 姜两大片

  12. 少许盐码一下底味

  13. 再挤入少许柠檬汁

  14. 盖盖子焖上15分钟

  15. 准备以下材料

  16. 杭椒和小米辣

  17. 洋葱切丝

  18. 蒜拍一下

  19. 两种辣椒切丁

  20. 香菜洗净切沫

  21. 柠檬带皮切片

  22. 准备以下调料开始调汁

  23. 白醋和生抽的比例保持5比3

  24. 剩下的调味料都是1比1的放入即可

  25. 放入辣椒丁和柠檬片

  26. 插入少许柠檬皮

  27. 放入提前冷藏好的冰块

  28. 鸡爪切成小块，趁热放入冰汁里

  29. 最后加入提香的调味料

  30. 冰箱冷藏保存一夜即可吃啦~

做法3：柠檬鸡翅

菜谱食材
姜 2g 蚝油 3g 大蒜 3颗 盐 5g 生抽 3g 鸡翅 9块 植物油 3g 黑胡椒 1g 柠檬 2g
做法步骤

  1. 鸡翅洗尽正反面划一刀方便入味，因为我腌的时间比较短

  2. 蒜姜拍碎，柠檬切片

  3. 所有调料和柠檬放好搅拌均匀腌30分钟

  4. 烤盘铺上锡纸表面抹油防止粘连

  5. 烤箱预热上下火200度考30分钟（期间翻面一次，转下火5-10分钟

  6. 柠檬装饰，啦啦啦大功告成

做法4：酸辣柠檬鸡爪爽口下酒菜

菜谱食材
姜 3片 料酒 2勺 蚝油 适量 大蒜 8瓣 盐 适量 白醋 适量 香菜 3根 白糖 适量 洋葱 半个 柠檬 半个 小葱 3根 鸡爪 10只 小米椒 10个
做法步骤

  1. 鸡爪剪好指甲，剁成小块，也可以自己脱骨更入味，冷水下锅，加入姜片料酒，大火煮开后转中火煮10-15分钟，捞出来冷水冲洗干净后泡5分钟

  2. 这个时候可以准备配料，小葱切段、香菜切段，柠檬切片，洋葱切段，大蒜切碎，小米椒切小段

  3. 将鸡爪沥干水份，加适量盐

  4. 加适量蚝油

  5. 加适量生抽

  6. 加适量白糖

  7. 加适量白醋

  8. 拌匀

  9. 将配菜加入鸡爪中拌匀即可，放到冰箱冷藏2小时口感更好，冷藏一夜更入味！

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