鲫鱼豆腐汤具体做法 做法荟萃3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 豆腐 1块 白胡椒粉 适量 猪油 适量 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 豆腐切小块，洒点盐腌制，入汤后豆腐更入味哟。

  2. 蒜、姜捣碎。

  3. 加少量油，一勺猪油混熬，油冒烟后加几颗花椒，放入捣碎的姜、蒜。

  4. 鲫鱼冲洗干净放入锅内，加料酒中火翻炸。

  5. 加水，水位刚好淹到鱼最佳，水开后加少量胡椒粉，并倒入腌制好的豆腐块，再次水开后转小火慢熬15分钟，加少量盐味精调味，起锅洒葱花儿即可。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 豆腐 适量 食用油 适量 鲫鱼 一条 蒜黄 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼洗干净后用姜片，葱，料酒，盐腌渍20分钟！

  2. 豆腐切块，蒜黄切小段备用！

  3. 锅中倒入适量的食用油，烧热，把腌好的鲫鱼两面炸黄，盛出！

  4. 另起锅把水烧开，加入炸好的鲫鱼，放入葱，姜片！大火顿20分钟，加入切好的豆腐，中火10分钟！加入盐，鸡粉，撒上蒜黄即可！依个人口味，也可加入白醋，味道更香！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一块 葱 三条 豆腐 两块 鲫鱼 两条
做法步骤

  1. 把鱼鳞鱼须弄干净！用清水冲一下，然后摸上些盐巴，三分钟后再冲洗干净，倒些料酒把鱼腌五分钟…

  2. 豆腐切小块泡一会盐水，去豆味！再把姜，葱切好备用。

  3. 放油热锅，把鲫鱼煎一下，要一面一面煎，不用经常翻，煎好以后把多的油倒出来，不然会很油，再加入姜片煎一下，最后加水大火煮开！

  4. 等水煮开后加入豆腐，用小火再煮十五分钟，

  5. 起锅前放一点盐巴，可以不放味精！再把葱花洒上去就可以了，一锅鲜甜美味的鲫鱼豆腐汤就好了！

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