鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
葱
适量
豆腐
1块
白胡椒粉
适量
猪油
适量
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
豆腐切小块，洒点盐腌制，入汤后豆腐更入味哟。
2
蒜、姜捣碎。
3
加少量油，一勺猪油混熬，油冒烟后加几颗花椒，放入捣碎的姜、蒜。
4
鲫鱼冲洗干净放入锅内，加料酒中火翻炸。
5
加水，水位刚好淹到鱼最佳，水开后加少量胡椒粉，并倒入腌制好的豆腐块，再次水开后转小火慢熬15分钟，加少量盐味精调味，起锅洒葱花儿即可。

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