焖大虾做法 快手做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 盐 少许 生抽 少许 大虾 10只 紫苏 适量
做法步骤

  1. 虾灼下水，去虾线，姜、蒜、紫苏切碎。

  2. 热锅下油

  3. 放入处理好的虾，开始煎

  4. 给虾虾翻个身先

  5. 煎好后，放入姜、蒜、紫苏一起炒。添少许水、生抽、盐，然后盖祸盖焖一会

  6. 5分钟后出锅，完成啦！

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 汤匙 花椒 适量 醋 半汤匙 盐 1茶匙 桂皮 适量 八角 8个 鸡精 适量 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 泡椒 几个 蒜头 适量 红尖椒 几个 龙虾 4斤
做法步骤

  1. 锅里倒入适量的油烧热把生姜蒜头桂皮八角花椒尖椒泡椒倒入，炸一下，

  2. 然后把洗好剪好的虾子倒入锅里

  3. 翻炒几下，倒入料酒，白醋，生抽，盐，酱，鸡精来回地翻炒，至虾子表面变红，倒入啤酒抹过虾子，

  4. 大火烧开，换中火煮20分钟，中途啤酒烧干了再加些啤酒，20分钟后大火收汁，放入蒜叶和味精起锅

  5. 美味的油焖大虾出锅啦……

做法3：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 盐 适量 葱花 适量 油 适量 生抽 适量 老姜 适量 罗氏沼虾 适量
做法步骤

  1. 1、把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。

  2. 2、锅中倒入适量的油，先把老姜放入爆出香味。

  3. 3、把清洗干净的大虾沥干水份，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。

  4. 4、然后加入料酒，生抽和少许的水，翻炒均匀。

  5. 5、等汤汁开始收汁时，放入糖调味后即可熄火。

  6. 6、出锅前撒上葱花，营养丰富，味道鲜美的油焖大虾就可以吃了。再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味！

  7. 7、成品。

做法4：油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 清水 适量 花生油 适量 盐 2勺 青虾 250g
做法步骤

  1. 1.剪掉虾头前半部分和虾须。如图。

  2. 2.开背，挑虾线。如图。

  3. 3.洗净，用料酒腌制一个小时。最少 半个小时。

  4. 4.姜切丝，稍微多些。锅内放莎吉亚葵花籽油，油量 比平时炒菜多些，放入姜丝翻炒几下。

  5. 5.倒入大虾，开始煎，煎至一面发红发 黄，大家看清油量，正好每个大虾都在 油里，油量不多不少。

  6. 6.翻面煎另一面，让两面虾皮都变红。

  7. 7.开始加入适量盐（大约2克_3克）， 加入适量白糖，最后加入适量水，水 量刚好没过大虾。盐，糖适量，根据 自己的口味，喜欢甜，就糖稍微多些， 喜欢咸就盐稍微多些。最好一点点加 入，尝尝再决定是否加量。

做法5：油焖大虾

菜谱食材
大蒜 适量 姜片 适量 葱段 适量 基围虾 300克
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 首先，把大虾用清水清洗干净，把大蒜和姜片切末，把香葱切段备用

  3. 准备酱汁:碗里加入2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺陈醋+1勺番茄酱+半勺白糖+少许食盐+少许淀粉和适量清水，搅拌均匀备用

  4. 热锅烧油，倒入蒜末姜末爆香，倒入大虾翻炒至变色

  5. 倒入酱汁，大火煮至汤汁浓稠即可

  6. 出锅前倒入香葱段，翻炒均匀即可

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