糖醋带鱼的做法大全 做法荟萃3篇

做法1：糖醋带鱼

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 大蒜 适量 带鱼 一条
做法步骤

  1. 带鱼一洗一下.

  2. 准备地瓜粉.带鱼外皮沾一下蛋白,然後再沾上地瓜粉

  3. 带鱼下油锅去煎

  4. 把带鱼捞起来

  5. 锅子再加入一点油.然後还有大蒜.辣椒.醋.酱油.糖.去翻炒

  6. 红烧糖醋带鱼完成

做法2：糖醋带鱼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 1勺 花椒 适量 醋 2勺 白糖 1勺 面粉 适量 食用油 适量 葱姜蒜 适量 带鱼 500g
做法步骤

  1. 带鱼清洗后，放入白胡椒，盐，料酒腌制后控水，沾干面粉（我用的荞面）

  2. 底油放花椒，炒香

  3. 升温后放入裹面的鱼段，双面煎至变色

  4. 控油后，可以二次煎炸

  5. 葱姜蒜炝锅，放入炸好的鱼段，升温后烹入料酒，食醋三勺，白醋一勺，糖三勺，大火收汁出锅

做法3：糖醋带鱼

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 适量 醋 1勺半 葱 三分钟一段 盐 3g 八角 一个 生抽 1勺 白糖 1大勺 面粉 适量 生姜 3片 带鱼 15段
做法步骤

  1. 舟山带鱼解冻洗净，一大袋全是中段，非常新鲜，肉质紧，用了一半的带鱼，剩下的包装好冷冻，改天继续做带鱼吃

  2. 洗净后在鱼身上切竖条，方便入味，撒上葱姜料酒腌制20分钟去腥

  3. 热锅烧油，准备炸带鱼，在带鱼全身裹满面粉

  4. 中火慢炸至金黄后翻面，另一面也炸至金黄色

  5. 取出盛盘备用

  6. 锅内烧油，油热后爆香葱姜

  7. 放一大勺白砂糖

  8. 一勺生抽

  9. 一勺料酒去腥

  10. 一勺生抽

  11. 把煎好的带鱼倒入锅中，再倒入末过带鱼的清水，放入花椒和八角，撒盐，盖好盖子，中火煮至开锅

  12. 开锅后放入独头蒜和葱段，独头蒜味道更浓郁，去腥，味道好，最后撒一勺半醋，大火收汁即可出锅

  13. 嘤嘤嘤✨ 你们馋了吗，快快做起来～周山带鱼非常赞，肉质鲜嫩，全家把一大盘子都吃光啦～

  14. 隔着屏幕喂你～

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