糖醋带鱼
糖醋带鱼菜谱做法
主料
胡椒粉
适量
料酒
1勺
花椒
适量
醋
2勺
白糖
1勺
面粉
适量
食用油
适量
葱姜蒜
适量
带鱼
500g
糖醋带鱼做法步骤
1
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带鱼清洗后，放入白胡椒，盐，料酒腌制后控水，沾干面粉（我用的荞面）
2
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底油放花椒，炒香
3
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升温后放入裹面的鱼段，双面煎至变色
4
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控油后，可以二次煎炸
5
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葱姜蒜炝锅，放入炸好的鱼段，升温后烹入料酒，食醋三勺，白醋一勺，糖三勺，大火收汁出锅
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