炒花蛤的做法 特荐做法4篇

做法1：辣炒花蛤

菜谱食材
蒜 2瓣 盐 适量 红辣椒 1只 油 适量 香菜 适量 生抽 适量 青辣椒 1只 花蛤 500克 海鲜酱 适量
做法步骤

  1. 准备好材料；

  2. 花蛤清洗干净；买的时候让老板帮忙去了一边壳，我更喜欢这样，可以洗干净不用担心有泥沙~

  3. 青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；

  4. 炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；

  5. 倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳；

  6. 加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
料酒 一勺 酱油 适量 蚝油 一勺 红辣椒 2个 花蛤 2斤 蒜蓉辣酱 2匙
做法步骤

  1. 将葱姜蒜切好备用

  2. 花蛤用淡盐水浸泡2小时

  3. 将花蛤放入烧开的水中煮熟

  4. 锅中倒油，放入葱姜蒜，干辣椒，蒜蓉酱，煸炒出香味，将花蛤倒入锅中翻炒至均匀即可。

  5. 出锅装盘后撒上葱沫，一盘鲜香美味的辣炒花蛤就完成了

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 3块 干辣椒 3个 糖 适量 葱 若干 大蒜 5瓣 生抽 适量 黄酒 适量 花蛤 适量 鲍鱼汁 适量
做法步骤

  1. 花蛤用温的淡盐水浸泡吐沙，一个小时左右。之后清洗几遍，在放入开水里1分钟左右捞起，流水下冲洗干净。

  2. 辅料切好备用～

  3. 辅料先下锅炒出香味斯密达～

  4. 下主角翻炒2分钟左右

  5. 先放生抽，翻一翻，随后黄酒跟上

  6. 没有这个，蚝油也米有问题，在放点糖提下味儿

  7. 最后调点水淀粉。叮咚～出锅斯密达

  8. 温馨提示，炒起来很简单，主要是吐沙滴工作要弄好噢～

做法4：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 糖 适量 大蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 大葱 适量 白酒 适量 小葱 适量 朝天椒 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 准备葱 姜 蒜 辣椒备用

  2. 将花蛤在开水里焯一下 开口关火捞出

  3. 锅里倒油 爆香葱姜蒜辣椒 倒入花蛤 加老抽 盐 爆炒 最后倒白酒 炒一会加糖

  4. 快好时加入切段的小葱 再翻炒两下 出锅

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