麻辣香锅家常做法步骤 优选做法5篇

做法1：海鲜麻辣香锅

菜谱食材
花生油 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 将各类材料：蔬菜类，肉类，海鲜类，调味类清理洗净备好

  2. 将各类材料：蔬菜类，肉类，海鲜类，调味类清理洗净备好

  3. 下锅，清水煮开，将蔬菜分别焯水，九成熟即可

  4. 将焯好水的蔬菜捞出，控水

  5. 起炒锅，倒入花生油，多一些，放入花椒，八角，桂皮，香叶，煸出香味

  6. 各类调味料用过滤勺捞出

  7. 接着用锅里的油继续加热，下肉片煸炒

  8. 肉片煸塾后，加入郫县豆瓣，继续煸炒出香味-

  9. 加入葱，大蒜末煸炒出香味

  10. 现在开始往锅内加入备好的蔬菜类，炒几下，再加入海鲜类，翻炒，熟了以后出锅

  11. 口味重的，菜出锅后可以撒上红辣椒末，香莱碎，泼滚油

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 230g 干辣椒 3~4只 盐 适量 豆腐皮 60g 生粉 适量 金针菇 90g 黄酒 适量 藕 130g 腐竹 100g 猪里脊 75g 娃娃菜 115g 有机花菜 130g 鸡尖 150g
做法步骤

  1. 里脊肉切薄片，用盐、黄酒和淀粉抓匀，备用 锅中倒油，将腌好的里脊肉倒入锅中炒熟，乘出备用； 将鸡尖也倒入锅中炒熟，炒的过程中喷入一点黄酒，可以略微加点水煮一下~

  2. 干辣椒洗净切段 锅中倒油，将干辣椒放入锅中煸出香味，将cook100麻辣香锅调料倒入锅中翻炒

  3. 将比较难熟一点的蔬菜倒入锅中，翻炒

  4. 将花菜倒入锅中，翻炒

  5. 将腐竹、豆腐皮倒入锅中翻炒 将里脊肉和鸡尖倒入锅中 快要起锅的时候将娃娃菜倒入锅中，这样可以保证娃娃菜的脆嫩，如果喜欢吃软一点的可以提早一点放~

  6. 乘出，撒上一把芝麻做装饰，乘上一碗白米饭，开动吧~

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 8瓣 葱 适量 木耳 200g 西兰花 200g 生菜 100g 金针菇 200g 香菇 100g 藕 1小节 菜花 200g 方便面 1包 各种丸子 适量 油麦 100g 麻辣香锅底料 4-5人份
做法步骤

  1. 西兰花、菜花、香菇、藕片焯水，各种丸子煮熟，方便不加佐料煮熟捞出沥水。 锅内烧油放一半蒜泥爆香后放入青菜和金针菇。

  2. 青菜炒软之后关火，盛出。

  3. 锅内放油，放葱、姜、蒜、辣椒。

  4. 这是从超市买的麻辣香锅底料。

  5. 放入麻辣香锅底料。

  6. 炒热后，放入各种已经煮熟的丸子。

  7. 翻炒均匀后依次放入西兰花、菜花、香菇、藕片，翻炒均匀。如果怕糊锅，可适当放入少量的水。最后再放入青菜、金针菇和方便面，翻几下就可以出锅了！

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
食材 适量 香锅 70g
做法步骤

  1. 准备好食材 cook100麻辣香锅料

  2. 锅内放油 小火炒

  3. 加入麻辣香锅 翻炒均匀

  4. 成品

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 一把 土豆 两个 葱 一根 豆瓣酱 适量 食用油 适量 香菇 若干 青菜 两颗 干红椒 二十个 蘑菇 若干 火锅底料 适量 菜花 一个 火锅丸 二十个
做法步骤

  1. 先到油，加热

  2. 放干红椒，花椒，葱，出香味

  3. 放酱

  4. 放火锅丸，虾仁，等不易熟的菜，大火翻炒两分钟

  5. 放入其他易熟的素菜，翻炒

  6. 出锅

菜谱做法推荐