南瓜饼的做法大全 推荐做法4篇

做法1：空气炸锅版黑米南瓜饼

菜谱食材
糖 25克 橄榄油 5克 低粉 30克 南瓜泥 150克 芝麻 适量 三象糯米粉 150克 黑米馅 100克
做法步骤

  1. ①黑米提前煮熟，像煮成软饭那种口感就可以了，加入冰糖一起煮至淡甜味道

  2. ②南瓜切小块，用空气炸锅烤熟

  3. ③南瓜肉与糯米粉，低粉，糖混合成团 ④搓成小圆球

  4. ⑤面团压手掌心，放一团黑米，包好，收口，

  5. ⑥压扁成饼状

  6. ⑦全部做好后，表面刷层薄薄的水，码一层芝麻，再扫一层薄薄的橄榄油

  7. ⑧放入空气炸锅中130度20分钟左右低温烤，

  8. 因为太高火，糯米在高温下急速澎涨，取出就会回落变塌，用我这方法就能依然保持南瓜形状。

  9. 香香的芝麻遇上糯软的南瓜糯米，

  10. 不用油炸，不用油煎，超健康

  11. 喜甜的沾上蜜糖一起吃，那种蜜香会停不下来，好吃又不上火。

做法2：雪花南瓜饼

菜谱食材
面包糠适量 适量 玉米油适量 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮洗净，切薄片。（配方中250克的南瓜是去皮后的重量，南瓜大概要买到300多克重。）

  2. 放入蒸锅中，上汽后大火蒸10分钟左右至南瓜软烂。

  3. 用捣泥器压碎成南瓜泥。（没有捣泥器可以用大勺子，用勺子背面压成泥。）

  4. 南瓜泥中倒入白砂糖，糯米粉。

  5. 揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜醒发10分钟左右。（蒸熟的南瓜出水很多，揉面时不用加水，如果觉得面团太干可适当添加少许清水，醒发过的面团延展性更好，更不容易开裂。）

  6. 从大面团上取一块小面团，用手搓圆，压扁。（每次取面团的大小差不多就行，如果想更精准些，就要用电子秤称取总重量，然后均分一下。）

  7. 将南瓜饼两面都均匀地裹上面包糠。 ( 面包糠常用在油炸食品上，比如炸鸡排，均匀裹在食物表面，能使其油炸之后的口感更香脆。一般大的超市都有卖，很多淘宝的烘焙店也有售。)

  8. 锅中倒入适量油烧至8成热，下入南瓜饼，小火炸至双面金黄即可捞出，可放入厨房纸巾上吸去多余的油分。

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 面粉 适量 南瓜 适量 糥米粉 适量
做法步骤

  1. 先将南瓜洗净，煮饭时放在电饭锅上蒸熟。

  2. 将蒸熟的南瓜加入面粉、糥米粉、糖（根据个人口味）搅拌均匀。

  3. 开小火，倒入适当的油，手上涂上面粉（以防粘手），将南瓜面团搓成圆状压扁，放入锅中用小火煎黄后即可。

  4. 最后可将煎熟的南瓜饼上撒糖（根据个人爱好）。

做法4：个性南瓜饼

菜谱食材
南瓜 1000g 豆沙 适量
做法步骤

  1. 准备好南瓜去皮放入蒸锅中蒸熟捣烂一再一点点加入糯米粉，直到糯米粉不粘手可搓成长条为止。

  2. 用饼干模具将其压成一个个星型造型再放入油锅煎

  3. 煎好后放入盘中，就0k了^_^

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