懒人地三鲜做法 精选做法5篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1很 青椒 2个 茄子 2根
做法步骤

  1. 主材都切滚刀块，茄子用微波炉中高火10分钟。起油锅，放能炒2个菜的油量，炸土豆块和胡萝卜块，快熟了炸青椒，盛出备用。然后把茄子放下去炒，先看到油被茄子吸收了，小火慢慢的，然后油一点点又出来了，这时候就好了，

  2. 用炸菜剩下的底油炒香大料和姜末，倒入主料翻炒，放盐、生抽、老抽，最后勾芡！

做法2：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 大蒜 少量 青椒 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 青椒切块

  2. 土豆切块，不要太大，不然不易熟

  3. 茄子切块。先热油锅，放茄子，翻一下，记得要煎透。煎好后起锅，待用。热油锅，放入土豆两面煎至金黄色后起锅，待用。

  4. 热油锅，放入大蒜爆香，再将煎好的土豆、茄子放入一起翻炒3-4min，加少量水焖1-2min，直至水份收干。

  5. 加入少量盐、鸡粉、水淀粉、少量生抽

  6. 水分收干后起锅即可。

做法3：地三鲜

菜谱食材
料酒 一勺 土豆 250g 酱油 一勺 醋 一勺 糖 适量 盐 适量 青椒 100g 鸡精 少许 淀粉 一勺 油 适量 西红柿 半个或一个 水 半碗 葱姜蒜 适量 茄子 250g
做法步骤

  1. 土豆茄子切片西红柿切块备用 酱油 醋 糖 盐 淀粉 水 料酒 鸡精调成汁备用 葱姜蒜切沫备用

  2. 锅内少许油 小火将土豆煸至金黄盛出备用 以不沾粘为宜

  3. 小火将茄子煸至软粘盛出备用

  4. 小火爆香葱姜蒜 转大火放入西红柿青椒

  5. 将煸好的土豆茄子一并翻炒片刻

  6. 加入调好的汁 勾芡 收汁入味即可食用！

做法4：地三鲜

菜谱食材
土豆茄子辣椒 适量
做法步骤

  1. 分别过油土豆块，茄子，辣椒。茄子多挤挤油。

  2. 将准备好的姜和聪下锅。爆炒三样，然后对好酱油和盐还有蒜沫的淀粉汁。

  3. 搞定

做法5：家庭版地三鲜

菜谱食材
土豆 一个 青椒 一个 茄子 两个
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 茄子切滚刀块。土豆切稍微厚一点的片，青椒切块，

  3. 锅里放一丢丢油，煎一下土豆，

  4. 茄子是用煎土豆剩下的油煎的，差不多的时候倒入青椒，

  5. 这是煎完的，，家里小妖精哭了，我去哄了她一会，回来都有点凉了

  6. 锅里放一小勺油，煸香蒜末，把土豆茄子青椒一股脑倒下去，各种翻炒，加入一丢丢水，盐，生抽，最后加入蒜末，味精，翻炒均匀出锅！！

  7. 成盘

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