排骨汤怎么做好吃又营养 特荐做法5篇

做法1：山药木耳排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 3勺 盐 适量 木耳 350克 水 1000克 枸杞 适量 山药 450克 鸡粉 适量 猪肋排 500克
做法步骤

  1. 排骨洗净后放入加了料酒的水中，煮至5成熟后捞出

  2. 木耳泡发

  3. 山药去皮

  4. 排骨放入高压锅里

  5. 木耳撕成小朵，放入高压锅里

  6. 山药切小段放入高压锅里

  7. 高压锅内倒入凉水，水位标准以没过所有食材后，与食指第二关节齐平为宜（根据自己喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水），放入切好的姜片

  8. 加盐，大火煮15分钟，上气后转小火煮10分钟即可关火，放上鸡精，点缀上枸杞

做法2：绿豆冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 1根 葱 1根 冬瓜 十小块 生姜 适量 绿豆 3把
做法步骤

  1. 都问我做法，我统一回复： 主材：排骨（一根）绿豆（三把）冬瓜（十小块） 辅料：大葱一根，生姜（六片） 调料：炖肉料 生抽 味极鲜 盐 鸡精（提鲜） 料酒

  2. 做法：1，将排骨洗净控水备用，葱切断备用，锅里倒入水适量料酒控好水的排骨倒入过一下待水开后排骨变色捞出洗净控水备用。 2，不粘锅倒入油烧开放入葱生姜炒香倒入排骨翻炒一下倒入生抽在炒至变色倒入味极鲜翻炒后把排骨挑出备用。 3，把绿豆冬瓜排骨炖肉料放入电饭锅里加入水按熬汤键煮熟后加入适量盐鸡精如果想绿豆更沙就在按熬粥键熬熟即可。

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 2条 胡萝卜 1根 鸡精 1/3汤匙 食盐 1/3汤匙 玉米段 1根
做法步骤

  1. 将排骨切小段洗净，放入锅内

  2. 将玉米胡萝卜切断放在排骨上层，盖上锅盖，大概过2个半个小时左右，打开锅盖，放入适量的盐和鸡精，盖上锅盖，过30分钟左右

  3. 好喝美味又营养的玉米排骨汤，就完成啦^O^

做法4：粉葛红豆排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 红豆 适量 红枣 3个 粉葛 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净飞水，红豆浸泡

  2. 粉葛，胡萝卜去皮切片，红枣掰开。

  3. 加水炖三个小时

做法5：玉米裙带菜排骨汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 10g 排骨 1根 胡萝卜 1根 葱 适量 枸杞 适量 食盐 3g 玉米 1根 裙带菜 7g 小鲜侣调味汁 10g
做法步骤

  1. 食材： 排骨1根、裙带菜7克、玉米1根、胡萝卜1根 姜3片、枸杞、葱花 调味品： 10克料酒、小鲜侣调味汁10克、食盐3克 锅具： 爱丽思电压力锅

  2. 裙带菜7克用温水泡发，它的含钙量是牛奶的10倍，源自无污染的纯净海域，无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑，对人体益处多多；

  3. 1根胡萝卜切段、玉米切段；

  4. 1根排骨洗净放入小白锅中，10克料酒焯水去腥（猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质）；

  5. 爱丽丝电压力锅中放入排骨、萝卜、玉米；

  6. 放入裙带菜、3片姜片、倒入清水至最高水位线、3克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；

  7. 放入电压力锅底座中，盖上盖子选择浓香煲汤模式，一键搞定只需35分钟左右，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；

  8. 程序结束后撒上枸杞、葱花点缀就能上桌啦；

  9. 秋后一定要多喝这碗汤，全方位滋养脾胃，补钙明目，比吃什么钙片要健康、天然多了，家里有老人、小孩的别错过呀；

  10. 猪排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，这一碗顺时养生，适宜于气血不足，阴虚纳差，脾虚缺钙人群；咱们这样搭配鲜上加鲜，营养丰富！

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