馒头简单快速做法 做法荟萃4篇

做法1：剩豆渣馒头

菜谱食材
面粉 适量 玉米面 适量
做法步骤

  1. 把材料合成面团，中间挖坑（稍微刷点油），放上个小面团。放入锅中，进行二次发酵。

  2. 二次发酵好后，大火蒸15分钟，小火10分钟。

  3. 蒸好啦。

  4. 看到了？

  5. 把小面团拿出来。做滴时候我忘了刷油，结果就是拿不出来啦:O

  6. 放上菜菜，开吃吧～

做法2：营养豆渣馒头

菜谱食材
面粉 适量 黄豆 适量 黑豆 适量 薏仁 适量 高活性干酵母 适量
做法步骤

  1. 把黄豆，黑豆，薏仁提前一晚泡好。

  2. 用豆浆机把泡好的豆子打浆，在用纱布把豆浆跟豆渣分离，豆浆煮开就可以喝了，豆渣备用。

  3. 豆渣里参入面粉，加5g高活性干酵母，用温水慢慢和成面团，醒面1.5-2小时（根据天气）。

  4. 面团醒好，面板上撒些薄面粉，开始揉面团，揉好面团用刀切成大小等一的面块。

  5. 把面块（馒头雏形）放入蒸锅铺上蒸布开蒸，大火蒸制上汽冒水蒸气，再小火蒸15-20分钟。

  6. 营养美味的豆渣馒头蒸好了\(^o^)/YES！开吃！

做法3：彩色馒头

菜谱食材
白糖 适量 高筋面粉 500g 牛奶 250ml 色素 适量 安琪酵母粉 13g每包，用量1/3
做法步骤

  1. 牛奶对好酵母粉，搅拌面粉

  2. 发酵2小时后 放色素 绿色和粉色，揉成面团，没有色素的绿色可以放菠菜汁，还有苋菜汁！

  3. 戳成条编成绣花球～

  4. 全部编好后放入蒸锅！

  5. 盖上盖子，放20分钟，等待二次发酵！

  6. 蒸25分钟，变大了，挤一起了～

  7. 出锅摆盘～嘿嘿，简单吧～

做法4：槐花发面馒头

菜谱食材
白糖 10克 普通面粉 200克 干酵母 2克 鲜牛奶 125克
做法步骤

  1. 先和面。

  2. 把面放在盆里温水盖子，盖上半个小时左右。

  3. 半个小时之后面发开。

  4. 二次兴发15分钟左右。

  5. 馒头，出锅。

  6. 馒头里面夹着怀化稻香。

  7. 小伙伴们可以试着去做一下。

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