营养豆渣馒头

营养豆渣馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
适量
黄豆
适量
黑豆
适量
薏仁
适量
高活性干酵母
适量

营养豆渣馒头做法步骤

1
把黄豆，黑豆，薏仁提前一晚泡好。
2
用豆浆机把泡好的豆子打浆，在用纱布把豆浆跟豆渣分离，豆浆煮开就可以喝了，豆渣备用。
3
豆渣里参入面粉，加5g高活性干酵母，用温水慢慢和成面团，醒面1.5-2小时（根据天气）。
4
面团醒好，面板上撒些薄面粉，开始揉面团，揉好面团用刀切成大小等一的面块。
5
把面块（馒头雏形）放入蒸锅铺上蒸布开蒸，大火蒸制上汽冒水蒸气，再小火蒸15-20分钟。
6
营养美味的豆渣馒头蒸好了\(^o^)/YES！开吃！

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