馒头的做法大全 快手做法4篇

做法1：安琪酵母馒头

菜谱食材
糖 2勺 面粉 1000g 牛奶 一包 安琪酵母 5/1包
做法步骤

  1. 用35度温水化开安琪酵母

  2. 将酵母水，牛奶，糖，以及适量水倒入面粉中，和成光滑面团。

  3. 面团静置10分钟后，在案板上将面揉均匀，并且分成小笼包大小的剂子。

  4. 将揉好的剂子放入蒸锅中，开小火15分钟。面团会变成原来的1.5倍大小。

  5. 开大火25分钟，关火后5分钟打开锅盖。大功告成！

做法2：开花红糖馒头

菜谱食材
面粉 3碗 红糖 两小袋 哮母 8克
做法步骤

  1. 面粉，与哮母拌匀

  2. 放凉的红糖水

  3. 和面，发酵2小时

  4. 发酵好后，柔去空气，静等20分钟

  5. 揉成大长纪子，手放开的揪，一揪一个，如图

  6. 这下清晰，就看粗来了把

  7. 凉水上锅，开了继续蒸20分钟

  8. 枣馒头就好了

  9. 开吃吧

做法3：早餐炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2—3个 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头掰成小块

  2. 锅热油，放入葱花，磕入鸡蛋不要搅，紧接着倒入馒头，翻炒至馒头金黄色略焦，放少量盐出锅（如果家里有虾皮，在放葱花前放虾皮，口味更佳）

做法4：小狗一家馒头

菜谱食材
白砂糖 3g 低粉 150g 可可粉 适量 酵母 3g 红曲粉 适量 竹炭粉 适量
做法步骤

  1. 酵母用温水化开，容器里放入面粉，白砂糖，酵母水揉成光滑的面团，根据自己需要的比例分别加入可可粉，红曲粉，竹炭粉，揉搓均匀，取一个可可粉的面团搓成水滴状

  2. 取可可粉的面团擀成长方形薄片，切成同等大小的三角形做耳朵

  3. 取一个白色的小面团搓成长条形黏在额头上

  4. 再取一个面团贴在鼻子上，用工具压出一个分界

  5. 用可可粉的面团揉出两个小圆片做眼睛

  6. 用黑色面团做眼球，鼻子，白色面团做眼白，红色的面团做舌头，发酵1小时，大火蒸15分钟，闷3分钟

  7. 小狗一家就做好啦

  8. 从左边开始：弟弟，哥哥，麻麻，粑粑

  9. 很可爱吧

  10. 开吃吧

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