秘制烤鸡翅的做法大全 做法集合6篇

做法1：秘制烤鸡翅

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 生抽 适量 鸡翅 500g 蜂蜜 适量 番茄沙司 适量 海鲜酱 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗净后，用刀划两刀，以便入味。

  2. 调烤肉酱，番茄酱，蚝油，海鲜酱，生抽按2：1：1：1的比例调匀，加点料酒，白糖，鸡精，调成烤肉酱。

  3. 鸡翅加入自制烤肉酱，姜片 ，拌匀，放入冰箱腌制，最好过夜，第二天烤，期间需搅拌一下。

  4. 烤箱预热190度，烤盘上铺锡纸，放入鸡翅，烤25到30分钟，期间一到二次翻面，每次翻面都要涂层蜂蜜。

  5. 装盘

做法2：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 1勺 白糖 1勺 蜂蜜 适量 孜然粉 2勺 鸡翅中 500g
做法步骤

  1. 鸡翅中清洗干净、吸干水份；

  2. 在每个鸡翅的正反面戳一些孔洞；

  3. 备齐腌鸡翅的调料（酱油/料酒/孜然粉/白糖），撒在鸡翅上，抓拌均匀，腌渍1小时以上（也可放在冷藏室4小时）；

  4. 烤箱提前10分钟预热到180度。将鸡翅间隔一定空隙摆放在烤网上，下接烤盘铺好锡纸。入烤箱中层烤15分钟；

  5. 戴手套取出烤网，在鸡翅正反面各刷一遍蜂蜜、酱油，再入烤箱中上层烤5-10分钟（视鸡翅中大小而定）。即可摆盘食用。

做法3：家常秘制烤鸡翅

菜谱食材
姜 1块 蒜 3瓣 料酒 1汤匙 糖 适量 葱 半根 生抽 1汤匙 鸡翅 300克 蜂蜜 适量
做法步骤

  1. 鸡翅背面用刀划2道刀口备用

  2. 葱切葱花、姜切末、蒜切末

  3. 料酒、生抽、葱花、姜末、蒜末、糖、盐拌匀做腌料

  4. 将鸡翅放入拌好的腌料中拌匀

  5. 接着盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏腌制2小时

  6. 烤盘内放入锡纸，将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤盘中

  7. 在鸡翅上均匀涂上一层蜂蜜

  8. 将烤箱170度预热，然后将鸡翅放入烤箱中170度烤20分钟

  9. 接着将烤箱调到200度烤15分钟上色

  10. 开动！开动！

做法4：家常秘制烤鸡翅

菜谱食材
姜 4片 胡椒粉 少许 料酒 3勺 花椒 20颗 酱油 2勺 糖 少许 蚝油 1勺 盐 1勺 辣椒粉 少许 咖喱粉 半勺 孜然粉 1勺 鸡翅中 500g
做法步骤

  1. 鸡翅中洗干净，擦干水分，用刀在两面各划两刀。也可用牙签插很多小孔，便于入味。

  2. 将准备好的所有配料混匀，腌制鸡翅，腌上1小时即可，中途翻一翻，使味道均匀。

  3. 腌制好的鸡翅均匀的放在盘子上，可先放一些竹签或筷子，把鸡翅撑起来。放入微波炉，有烧烤功能的用烧烤功能，没有的就用中高火。先设置5分钟、取出后翻面，再设置8分钟，一般就可实用了。喜欢外皮再脆一些的可适当多2-3分钟。香香的撒一些干粉芝麻就可以了。不用油，烤的过程中鸡翅会自己出油的

做法5：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡翅 适量 蜂蜜 适量 老干妈 适量 蒜沫 适量
做法步骤

  1. 鸡翅破刀切小口以便入味儿，锅中放少量油，把蒜末炒香，放老干妈，炒香后晾一会儿，放入鸡翅碗里，加所有辅料，至于放多少量，依据个人口味看着来

  2. 用手抓匀，为了入味，最好放冰箱里淹一宿

  3. 烤，自己吃，少烤点儿，顺便烤几个丸子，烤箱预热，280度 30分钟

  4. 完成

做法6：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 2勺 盐 小半勺 生抽 1勺 蜂蜜 三勺 老抽 1勺 鸡翅或琵琶腿 8只（可根据适量增加）
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，双面花刀，便于入味。放在小料碗内至少腌制一小时。

  2. 空气炸锅预热5分钟 。放入腌好的鸡翅，烤制20分钟，期间大概五分钟翻一次，出锅前五分钟撒孜然少许盐，白芝麻。

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