茶叶蛋制作过程和步骤 精选推荐做法6篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 200g 茶叶 适量 橘皮 2到5片 大香 200g
做法步骤

  1. 先煮鸡蛋

  2. 把鸡蛋皮敲碎

  3. 把鸡蛋放入调料锅

  4. 加水，煮半个小时

做法2：懒人版茶叶蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 10个 盐 适量 料包 1个
做法步骤

  1. 首先准备鸡蛋。数量随意。我用的是同学送的农村土鸡蛋~

  2. 鸡蛋洗净。加入适量水。盖过鸡蛋就差不多了

  3. 加入市面上买得茶叶蛋料包。再加些盐。这时加盐主要是防止煮破。

  4. 煮大约十分钟后开锅。在每个鸡蛋表面都敲出裂口。这样才能入味。放入酱油和盐。用量看个人口味。吃太咸了也不好

  5. 再煮大约五分钟左右。就大功告成啦！可以吃了。但是泡几个小时会更入味。

做法3：煮茶叶蛋

菜谱食材
蛋 适量
做法步骤

  1. 蛋洗干净，冷水下锅，水开后再煮十分钟左右

  2. 准备好材料，绿茶

  3. 蛋煮好后用冷水冲洗，再用勺子把蛋敲破

  4. 再下热水，把蛋放进去，材料也放进去，加老抽，放些盐，用电饭锅煮一个小时就行了（过夜会更入味）

  5. 香喷喷的茶叶蛋就做好了

做法4：家常版茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 12个 香叶 4片 桂皮 半块 八角 3-4个 茶叶 适量
做法步骤

  1. 八角、桂皮、香叶和茶叶放入小袋子里封口，鸡蛋洗净，放入锅里，加入适量的水煮开

  2. 煮开后，鸡蛋壳均匀敲裂，加入盐，酱油调味，小火煮20分钟。连卤汁盛出，泡10-12小时口味更佳

做法5：懒人版茶叶蛋

菜谱食材
干辣椒 2个 鸡蛋 12-14个 盐 少许 生抽 50ml 老抽 50ml 五香茶叶蛋料包 1包
做法步骤

  1. 煮鸡蛋，冷水下锅，水沸腾后转小火再煮5分钟

  2. 将卤料包、生抽、老抽放入容器中备用，干辣椒掰碎放入

  3. 鸡蛋煮熟后过几遍凉水。用勺子将蛋壳轻轻敲碎

  4. 加水没过鸡蛋，倒入事先准备的调料，最后加入适量盐

  5. 加热40分钟，水烧开后转小火

  6. 烧好后还没结束，需要放上晚上的时间，让卤汁充分渗透，味道会更好。记得放冰箱哦

做法6：煮茶叶蛋

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 醋 适量 清水 适量 鸡蛋 适量 花椒粉 适量 盐 适量 老抽 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 坐锅把水加热。

  2. 在锅中加入鸡蛋。

  3. 然后加入适量的桑叶茶叶。

  4. 加入全部适量调料搅拌一下防止糊锅。

  5. 盖上锅盖煮至汤汁沸腾然后小火煮大约1个小时。

  6. 1个小时之后，煮茶叶蛋就煮好了。

  7. 出锅盛盘。

  8. 煮茶叶蛋成品图。

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