红烧肉家常做法步骤 精选做法4篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 冰糖 适量 香叶 适量 八角 半个 生抽 适量 老抽 适量 甘草 适量 猪腩肉 300g
做法步骤

  1. 切成块，要有一定厚度，些少油炒不粘锅，炒至表面有些许黄色就好

  2. 加入生抽老抽，炒一会

  3. 加水盖过肉

  4. 加入甘草，香叶，八角

  5. 小火甍，水剩下盖过肉时候，加冰糖，成胶质状

  6. 卖相不是特别好，味道没得说，呵呵

做法2：红烧肉炖土豆

菜谱食材
姜 两片 味精 适量 土豆 三个 大料 2个 醋 适量 盐 适量 白糖 适量 老抽 适量 五花肉 500g 大葱 半根
做法步骤

  1. 1，将肉切块，不要特别小，否则肉都煮飞了，将土豆切块，小点入味容易。 2，将肉放水里煮5-10分钟，放入姜，葱，大料，漂去上的沫，留汤备用。 3，放少量油放糖、料酒，待糖融化后，肉放进去炒，放老抽调色。 4，放入刚才的肉汤，土豆一起煮30分钟，带干了之后，放入食盐，味精，出锅！

  2. 放入香菜，怎么样，看上去是不是很有食欲，尤其是土豆成泥拌饭，好吃到爆！！！！

做法3：红烧肉

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 油 适量 白糖 适量 老抽 适量 大葱 适量 调味料 适量
做法步骤

  1. 把肉洗净和冷水一起放锅里煮开

  2. 然后捞起来，到油，放肉，翻炒，放糖，调味料，老抽，醋只要一点，盐，这样就好了

做法4：土豆红烧肉

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 料酒 少许 土豆 一个 干辣椒 3-5个 糖 少许 葱 少许 盐 少许 八角 2颗 鸡精 少许 油 少许 五花肉 500克
做法步骤

  1. 将五花肉洗净切块，土豆切块备用

  2. 起锅热油，放入糖，炒到糖变成黄色再放入姜，葱，蒜，干辣椒爆香

  3. 放入五花肉翻炒至出油，再倒入老抽，料酒，放入八角

  4. 在锅中加水，水要没过五花肉，盖上锅盖大火烧至水滚，撇去浮油再转小火焖

  5. 把水焖干，放入土豆，再加水至水没过锅中材料

  6. 焖至水变稠的时候大火收汁，放入鸡精便可出锅

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