糖醋排骨简单快速做法 优选做法4篇

做法1：高压锅版糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 500g 大料 2-3个 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 清水 适量 白糖 适量
做法步骤

  1. 排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。

  2. 开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。

  3. 小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了。

  4. 料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。

  5. 将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“排骨”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 葱 适量 生姜 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 把排骨放在冷水里焯一下

  2. 把肉里面的血水脏东西逼出来，有点惨不忍睹啊

  3. 生姜拍一拍 葱切断

  4. 焯好的排骨沥干

  5. 油烧热后 转小火 放入冰糖 熬化

  6. 排骨 葱姜 统统进锅 翻炒一下

  7. 沿着锅变倒入醋 大概两勺 适量老抽 倒水。小火慢慢煮啊

  8. 照片拍的有点渣，大概二十分钟左右 大火收汁，颜色慢慢就上了呀

  9. 自己吃 不注意摆盘啦

做法3：简易版糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 2勺 糖醋料汁 一袋
做法步骤

  1. 排骨加入锅里汆水，放些姜片，料酒去腥味，撇去血沫后捞出用温水洗净，控水备用

  2. 起锅烧油，加入准备好的排骨，煸炒2分钟，加入温水或开水，如果凉水的话，可能会激出排骨的腥味！水量要没过排骨一些才合适！

  3. 加入一袋糖醋料汁，中小火慢慢开始熬，等到汤汁收的差不多的时候改中火或者大火，这时候汤汁已经很粘稠了，一定要不停的搅拌，防止糊锅！

  4. 出锅儿啦，撒上白芝麻，色香味俱全！被女儿光盘啦，哈哈

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 2勺 生抽 2勺 白糖 3勺 姜片 2片 葱段 1根 陈醋 4勺 糖醋排骨 500克
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 把排骨洗净倒入锅中，锅中放入葱段、姜片、料酒，小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出排骨控干水分备用

  3. 锅中倒入适量花生油放入十几颗冰糖炒至枣红色，放入排骨让排骨均匀裹满糖色

  4. 锅中依次放入料酒、生抽、白糖、陈醋以及没过排骨的水盖上盖子中火焖煮20分钟

  5. 大火焖煮5分钟收汁即可

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