家常杏仁豆腐详细做法 特荐做法5篇

做法1：杏仁豆腐

菜谱食材
牛奶 一罐 杏仁露 一罐 琼脂 5g
做法步骤

  1. 琼脂用热水泡软，我泡了10分钟左右吧

  2. 把原料拿过来，草莓味的qq星，还有，六个核桃

  3. 把牛奶，杏仁露还有琼脂加入小奶锅里，开火，煮！ 琼脂比较蛮化，多煮一下 融化了它！

  4. 本想做表面椰蓉的，结果手残把椰蓉提前放进去了，然后成了椰蓉夹心了… 口感也成，不过椰蓉不那么脆了 大家可以忽略它… 把奶汁过筛后倒入容器后，然后冷藏2小时左右

  5. 最好磕磕，把气泡镇出去，影响形象要不

  6. 来，切个小块，放个草莓，开动！

做法2：杏仁豆腐

菜谱食材
清水 200g 白糖 40g 纯牛奶 250g 吉利丁片 4片 甜杏仁 50g
做法步骤

  1. 所有准备材料

  2. 吉利丁片弄成小块

  3. 容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发

  4. 杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁

  5. 杏仁汁倒进筛子里过滤去渣

  6. 将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火

  7. 将纯牛奶倒进奶锅里

  8. 加入泡发的吉利丁片拌匀至融化

  9. 将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时

做法3：桂花杏仁豆腐

菜谱食材
细砂糖 40g 纯牛奶 220ml 糖桂花 适量 杏仁露 240ml 琼脂 5g
做法步骤

  1. 琼脂用热水泡软

  2. 放进110ml牛奶里

  3. 倒进不粘锅，小火加热至琼脂完全融化

  4. 剩下的110ml纯牛奶和杏仁露，细砂糖全部称重（食材提前称重，不然来不及，锅里的牛奶会糊）

  5. 倒进锅里，持续加热至砂糖融化即可

  6. 倒进无油无水的方形容器，盖上盖子，放进冰箱冷藏至完全凝固

  7. 大概两小时以上就成型了

  8. 切块，倒上糖桂花！（原谅一个手残党吧，切的太丑了）

做法4：杏仁豆腐

菜谱食材
白糖 40g 水 150g 椰浆 半听 琼脂 30g 杏仁粉 50g 即食红豆 适量
做法步骤

  1. 将杏仁粉、琼脂、水、白糖一起放入锅中，用慢火熬制琼脂充分融化。

  2. 锅离火，将杏仁甜液倒入碗中，放入冰箱冷却。

  3. 食用时用水果刀将冻好的杏仁豆腐化开，倒入椰浆即可。

  4. 加入适量红豆点缀。

做法5：杏仁豆腐草莓花

菜谱食材
牛奶 200ml 草莓 2个 糖桂花 适量 杏仁露 240ml 琼脂 5g
做法步骤

  1. 琼脂洗净，凉水泡软，用50ml水小火煮化

  2. 杏仁露，牛奶倒入锅中，小火煮至微滚，熄火

  3. 将融化的琼脂液倒入杏仁牛奶中，搅拌均匀，倒入容器中（乐扣长方盒），放凉后放进冰箱凉藏4至6小时，（凝固就好了）

  4. 取出切块，根据个人口味加蜂蜜，炼乳，糖桂花，

  5. 草莓从三分之一处用刀转圈薄切，再在上一层转圈薄切，就做好了

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