烤三文鱼的做法大全 做法4篇

做法1：盐烤三文鱼头

菜谱食材
葱姜 适量 海盐 适量 研磨黑胡椒粉 适量 新鲜三文鱼头 半个
做法步骤

  1. 海盐及黑胡椒粉均匀洒在鱼头表面，用手抹匀，稍许撒点高粱酒去腥

  2. 翻面继续抹匀，鱼头表面涂匀橄榄油以免表皮发干

  3. 鱼头需要腌制15分钟，趁这个时候准备烤盘把葱姜切好放在涂抹上油的锡纸上。烤箱200度预热20分钟。

  4. 烤盘放入烤箱中层，220度烤制20分钟，为了防止表面干掉，覆盖上锡纸进烤箱

  5. 烤箱还剩三分钟时把上层锡纸拿掉继续烤制最后三分钟上色

  6. 装盘上菜

做法2：烤三文鱼头

菜谱食材
姜 适量 盐 1小勺 酒 4小勺 黑胡椒 适量 柠檬 半个 三文鱼头 1个
做法步骤

  1. 酒可以用很多种，二锅头，清酒，白兰地，伏特加等等（边做边喝就是做饭的乐趣(^_^)

  2. 鱼脑袋切半，姜末，盐，酒，进来一起揉一揉。残忍，人家都死了，脑袋被剁开，还要被腌～～半个小时

  3. 烤吧！ 170度20分钟。200度10分钟。每个烤箱加热温度不一样，根据自己家烤箱调整，语文课代表提炼了一下中心思想:先烤熟，熟了再把外皮烤脆。

  4. 摆盘（撒盐，黑胡椒，柠檬），这些都是蘸料，不是装饰。绿菊花……菊花干嘛用……看看就行了 吃！

做法3：烤三文鱼骨

菜谱食材
盐 2克 迷迭香 少许 黑胡椒粉 少许 罗勒 少许 新鲜柠檬 少许 三文鱼骨 500克 蒜头切片 三粒
做法步骤

  1. 把三文鱼骨剪成小块，沥干水分，放盐、罗勒、迷迭香、黑胡椒粉拌匀，淹十五分钟。准备烤箱预热180度，待用。

  2. 锡纸铺在烤盘上，把三文鱼骨淹好摆盘，挤上鲜柠檬汁洒在上面，放上蒜片，放在预热好的烤箱烤180度20分钟就可以开吃了！

做法4：香烤三文鱼

菜谱食材
盐 一茶匙 橄榄油 1克 辣椒粉 1克 姜粉 1克 三文鱼 200g 黑胡椒碎 1克 小茴香粉 1克 白里香粉 1克
做法步骤

  1. 在清洗干净的三文鱼上撒盐，并涂抹均匀

  2. 将所有的干香料混合在一个容器中，均匀的涂抹在三文鱼四周，静置一会儿使其入味

  3. 煎锅中倒入橄榄油，待油温四成熟后，放入腌渍好的三文鱼，以中小火煎至金黄色

  4. 放入铺有锡纸的烤盘上，中层以180度烤8～10分即可

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