辣子鸡配菜做法 做法荟萃4篇

做法1：奶酪辣子鸡

菜谱食材
胡椒粉 适量 酱油 2勺 盐 少许 蒜瓣 3瓣 蜂蜜 3勺 辣椒粉 1.5勺 洋葱 半个 奶油奶酪 200g 年糕 100g 辣椒酱 3勺 鸡肉 300g 芝士 100g 苹果 半个 芝麻盐 一点点
做法步骤

  1. 准备材料，把肉切成适量大小，因为鸡肉还在超市里=￣ω￣=所以就用猪肉代替了 但做饭一样的 肉切小块 加入料酒，盐，胡椒粉 腌制30分钟

  2. 腌制好的肉，放预热烤箱200度烤10分钟

  3. 煮年糕，备用 把 辣椒酱 辣椒粉 酱油 蜂蜜 料酒 香油 芝麻盐 蒜切碎 洋葱切丝 苹果切块 搅拌均匀 把煮好的年糕放入 以上混合物中 静置30分钟

  4. 把年糕 肉 奶酪一半 芝士一半铺在烤盘上 烤箱预热 240度烤10-15分钟

  5. 考完 取出烤盘 将剩余的奶酪撒在上面 烤箱预热200度 再烤10-15分钟 烤好后就可以吃了！

做法2：辣子鸡块

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 鸡 半只
做法步骤

  1. 鸡切块，小一些，加料酒盐腌制

  2. 油多一些炸至金黄色，中大火

  3. 配料爆香

  4. 加入鸡一起翻炒，加盐，胡椒粉

  5. 成品图

做法3：辣子鸡

菜谱食材
姜 1小块 蒜 4瓣 料酒 1勺 花椒 10几颗 葱 6-9段 盐 2克 植物油 500克 耗油 1勺 青辣椒 1个 鸡腿 2个
做法步骤

  1. 准备两个鸡腿洗净！

  2. 将鸡腿剁成小快，我剁得有点大，因为太小快油炸后就更小了！

  3. 放生粉，料酒，花椒（胡椒粉更好，我家没了），生抽，盐和姜丝！

  4. 搅拌腌制半个小时。

  5. 用植物油炸至金黄！

  6. 这样就可以出锅了！

  7. 准备配菜！

  8. 这里过程太快，没拍，大概油热放配菜，炒出香味放炸好的鸡肉，最后放了点耗油！

  9. 最后出锅了，我配了花菜，下次再发花菜盘底的教程哦！

做法4：辣子鸡

菜谱食材
花椒 2小酌 干辣椒 2把 糖 少许 葱 50g 大蒜 少许 盐 少许 老姜 几片 鸡肉 250g 甜面酱 少许 朝天椒 少许 白胡椒 少许
做法步骤

  1. 半只三黄鸡(这个鸡的鸡肉比较嫩，好熟，烫完可以直接炒) 鸡肉用开水烫去腥味，这个是烫完捞出来的。在烫的时候我习惯性放盐和姜，为了更入味，这个根据个人口味。 烫过的开水再用把鸡肉上的肉沫洗洗。

  2. 配料，青椒和朝天椒

  3. 1.到油，油热炸花椒，然后放朝天椒葱 2.倒入鸡肉开始翻炒 3.放配料，盐、生抽、白糖少许、甜面酱，翻炒均匀。 4.倒入适量的开水，水过鸡肉，开小火40分钟（想要肉更好嚼，可以多焖会。)，最后大火收汁。 5.放入切好的青椒，翻炒3分钟左右，就可以出锅了。

  4. 美味的辣子鸡就好啦。

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