毛血旺简单快速做法 精选推荐做法3篇

做法1：毛血旺

菜谱食材
葱 适量 金针菇 适量 蒜苗 适量 黄豆芽 适量 午餐肉 适量 菜籽油 适量 麻辣烫调料 四五勺 莲菜 适量
做法步骤

  1. 准备材料。金针菇，鸭血，莲菜分别焯水备用。

  2. 热锅凉油，倒入麻辣烫调料，喜辣者根据菜量可适当多放，炒至有红油。

  3. 倒入蒜苗，叶子先不放。

  4. 倒入黄豆芽，翻炒。

  5. 生抽。

  6. 料酒。

  7. 加热水或者高汤。

  8. 倒入莲菜和鸭血。

  9. 煮至开锅，金针菇和午餐肉也放入。

  10. 菜倒入大盆中，尝了已经很辣了，没放干辣椒段，放了一点花椒粉，锅洗干净放火上，倒入油，冒烟后泼到花椒粉上激一下，激发出香味。

  11. 好啦。

  12. 配米饭，超下饭哒。

做法2：宝宝版毛血旺

菜谱食材
蒜 5瓣 料酒 15克 糖 3克 葱 250 香油 适量 盐 适量 葱花 5克 生抽 15克 鸭血 300克 郫县豆瓣 2勺 黄豆芽 100克 鱿鱼须 250 牛百叶 100克 盐方火腿 100克
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 先在锅里放清水烧开，把豆芽和金针菇焯水，放入碗中备用

  3. 在干净锅中倒入适量的油，放入郫县豆瓣酱，姜片，蒜，一起炒出香味，再放一碗清水烧开。

  4. 汤烧开后依次下鱿鱼须，鱿鱼卷，鸭血，牛百叶，烧开。装入焯好的豆芽里。

  5. 放入葱段，再淋上热油就完成啦！

做法3：家常版不辣毛血旺

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 20g 盐 适量 蒜末 2茶匙 豆瓣酱 3勺 豆腐皮 1张 木耳 适量 鸭血 半个 香菇 10朵 大葱 一根 油菜 2根 黄豆芽 少许 魔芋结 一盒 方火腿 半个 毛肚 适量 鱼丸虾饺 适量
做法步骤

  1. 准备好所有食材备用，豆芽豆腐皮，香菇，提前用水煮一下

  2. 把葱，蒜，花椒放入锅中炒出香味儿，让后倒入3勺豆瓣酱，小火炒酱，让后放入适量的盐，生抽，老抽，耗油，最后倒入适量的水，根据你辅料的多上来倒水，能把菜腌住就可以了。

  3. 倒入所有辅料，大火煮五分钟即可

  4. 让后出锅，在上面放上蒜末，葱沫，干辣酱面5勺，撒上芝麻。

  5. 把油烧热，浇在辣椒面上。

  6. 香香的不辣的毛血旺出锅了！

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