麻婆豆腐家庭简单做法精选做法5篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材

酱油适量盐适量鸡精适量生粉适量葱段适量水豆腐一块麻婆豆腐料一包

做法步骤

准备好材料，水豆腐切好块，葱段切好
麻婆豆腐料用水调好汁，放在锅里煮一会，出味后就可以放入水豆腐，煮8分钟左右，放入葱段，调好味道就可以出锅了！
搞定，香辣可口，满足你的味蕾！

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材

花椒少许葱适量豆瓣酱 2勺辣椒油适量生姜 3片干辣椒粒少许

做法步骤

豆腐切小块。我们这边是自己用黄豆做的那种豆腐，方形的。我就买大块的就够了。
锅中倒入油，小火，放入：豆瓣酱、花椒、干辣椒段、辣椒油、生姜片小炒一会儿
放入切好的豆腐块。中火，轻轻晃动锅，以免焦糊。
差不多6分钟这样就可以出锅了。豆腐不用怎么煮就熟了。撒葱花即可有时候我们早餐就直接加酱油一起吃的都有。

做法3：改良版麻婆豆腐

菜谱食材

花椒少许酱油少许盐少许葱花适量生粉适量黑胡椒粉少许辣椒酱两勺水豆腐两大块（1斤）

做法步骤

豆腐用清水洗净，切成一寸大小的方块！
等锅热（用一滴水方法能得出放油最佳温度190-200度）放油，将花椒放入炸出香味后捞出！再放入豆腐块煎至两面稍黄。（不要过多的翻动，以免把豆腐弄碎！）
加入盐（可少放点，辣椒酱中有盐），把盐拌匀。然后加辣椒酱搅匀，加入水没过豆腐块，盖住将水煮至七分干。分别加入胡椒粉，酱油，生粉，装盘撒上葱花，完成！

做法4：麻婆豆腐

菜谱食材

郫县豆瓣酱 2勺糖适量花椒粉适量盐适量鸡精适量豆腐适量老抽适量肉末适量葱蒜适量

做法步骤

油锅烧热，葱蒜煸炒，肉末炒至颜色变白，放郫县豆瓣酱
炒出红油后，放老抽上色，加入豆腐，水没过豆腐，煮开
放盐、胡椒粉、糖佐料。
快出锅时放湿淀粉勾芡，装盘！

做法5：麻婆豆腐

菜谱食材

蒜 3瓣料酒适量盐适量姜末适量豆瓣酱适量水淀粉适量生抽适量豆腐 1盒香葱 3根

做法步骤

內脂豆腐一盒。
豆腐切成2-3cm见方的小丁，放入盘中备用。
准备适量豆瓣酱，备用。
热锅凉油，放入蒜泥小火煸炒至变色。
煸出蒜香后，加入准备好人豆瓣酱翻炒。
加入适量清水或高汤，到入豆腐。还可以加少许老抽和糖，盐上色调味，这个根据各家口味来就行了。
多功能锅调到中火，略煮3分钟后，出锅前勾欠，让汤汁浓稠即可。
出锅装盘。
撒上香葱碎装饰增香。
成品图
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