馒头怎么做好吃精选做法6篇

做法1：南瓜炒馒头

菜谱食材

蒜 3瓣糖适量葱一段儿蚝油适量盐适量南瓜一块馒头一个

做法步骤

南瓜切小块儿，葱切段，蒜切片
馒头切丁
锅烧热后入植物油，随后加入葱、蒜爆香
将南瓜加入爆炒，随后加入适量蚝油，并添入水，没过南瓜为宜
南瓜已经炖熟，而锅内尚有水分时加入馒头丁翻炒，为了防止糊锅，改成小火
加入少量食盐和糖调味，略加一点即可
盛出，装盘，即可食用

做法2：面包机发面牛奶馒头

菜谱食材

糖个人喜好添加面粉 260g 牛奶 180g（奶粉冲的也可以！）酵母粉 3g

做法步骤

准备好所以材料！全放进面包机里面
我是把酵母粉埋在面粉下面，然后导入牛奶和糖！最好把糖在等牛奶温度到不烫手的时候把糖就放进融化
第三部就是选择发面程序等啦！！如果没有面包机那就揉啦！要到三光才可以！如果前面牛奶放多了这部揉就可以慢慢加面粉！260克左右面粉正好蒸一盘！当然大胃王的喔不够塞牙
有面包机这部省略哈，面包机发面工序包含二次揉面二次发酵！！如果没有亲就要试一下拉出来面团中间有蜂窝一样的气孔就可以二次揉面！一半一个小时之内就可以二次揉！！我全职带孩子所以时间很多
二次揉了在发酵一次！大约半小时就可以拿出来定型啦！！
拿出来揉成长条然后切！！没切好的可以揉成圆的！下面可以抹点油！！
全部揉好了可以上锅蒸啦！如果怕不够松软可以再放蒸锅里面静止二十分钟！然后水开锅以后再蒸15分钟就好啦
嘻嘻很松软很香甜
八个月的儿子都喜欢抱着啃啃！！嘻嘻

做法3：向日葵馒头

菜谱食材

糖 10克面粉 100克水 55克南瓜泥 100克酵母 1克黑芝麻少许

做法步骤

一、先做南瓜面团：南瓜洗干净后切片。
上锅蒸熟。
取100克南瓜。
用勺子压烂成泥。
加入150克面粉、1.5克酵母。（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
揉成面团，放温暖的地方发酵。
二、准备白面团：将白色面团的主材料全部放入容器混合揉匀。
直至揉成光滑的面团。
在烤箱中放入一碗热水，将南瓜面团和白面团分别放入烤箱中发酵。
将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。
目测南瓜面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。
发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
将南瓜面团分成40克左右一个的小面团。
白色面团分成20克左右一个的小面团。
取一个南瓜面团。
用手压扁。
用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。
取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。
压出清晰可见的印子。
将面皮分成4等份。
每份中间再切一刀。
再在每刀中间切一刀。
然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。
用同样方法做出其他花瓣。
取一个白面团，搓圆。
用手压扁。
用擀面棒擀成圆形。
取南瓜面团，分成2克左右一个的小面团，每6个为一组。
将6个小面团分别搓成长条。
取3个面条，横向放在白色面皮上面。
白色面皮背面用手沾少许水，将黄色面条粘在上面。
翻面。
再取3个面条，纵向放在白色面皮上面。
白色面皮背面用手沾少许水，将黄色面条粘在上面。
翻回到正面。
放在之前做好的南瓜花朵的中间位置上。
牙签沾水后，沾上黑芝麻做装饰。
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
用芹菜做装饰。
成品图。

做法4：红糖馒头

菜谱食材

高筋面粉 250g 红糖 30g 水 120ml 酵母 2g

做法步骤

材料倒入面包机，开启和面15min，然后发酵一小时
发酵好的面团，再手工揉搓，排气，切成一个个小馒头，醒发10-20分钟，小火蒸
成品

做法5：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材

白砂糖 10克酵母 5克温水 60克普通面粉 200克紫红薯 2个

做法步骤

紫薯蒸熟后捣成泥，待温热时加入面粉和发酵粉，揉至不粘手，待面团发大后开始擀成薄片，再用模具取圆形！
我没有模具，用的啤酒杯！呵呵！
用一点面做成一只细条（花蕊）！将五片面皮依次叠好中间放入细条，再裹起来！从中间切断，就成了这样的形状！将花瓣稍做整理！
上锅蒸10分钟！完成！
出锅啦！

做法6：全麦小馒头

菜谱食材

糖 20 盐 2 水 25 酵母 2克普通面粉 200克全麦面粉 50克

做法步骤

混合所有材料，一共150的水，留下25g，稍后不够再加
醒面
留下的水
揉光滑就好
一发到2.5倍大小
排气到光滑
排气后很光滑
擀开卷起来，尽量擀成长方形的
二发20分钟左右，大约发到1.5倍大小
冷水上锅，水沸后蒸20分钟就好了

菜谱做法推荐