巧克力太妃糖好吃做法

做法1：巧克力太妃糖

菜谱食材
白砂糖 100g 淡奶油 200g 可可粉 5g 黑巧克力 40g
做法步骤

  1. 所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀（拌不匀也没关系）。

  2. 中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬。

  3. 熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火。

  4. 一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态。

  5. 稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模子里，若是稍硬不平，则放入烤箱100度稍微烤一会（巧克力口味不能用太高温度），看到表面变软变平一些立刻出炉。（烤并不是必需，只是让形状更贴合一些）。

  6. 放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可。

做法2：巧克力太妃糖

菜谱食材
砂糖 75克 奶油 200克 炼乳 适量 麦芽糖 35克 巧克力 一块
做法步骤

  1. 所有材料丢锅里小火加热，熬制奶油冒泡，继续搅拌，到最后的状态是流动非常缓慢就可以停了

  2. 放置不太烫用裱花袋装好挤入模具里，冷藏以后脱摸

  3. 还不错

  4. 后来又用乐扣的盒子做了，还没切块

做法3：巧克力太妃糖

菜谱食材
砂糖 75克 奶油 200克 炼乳 适量 麦芽糖 35克 巧克力 一块
做法步骤

  1. 所有材料丢锅里小火加热，熬制奶油冒泡，继续搅拌，到最后的状态是流动非常缓慢就可以停了

  2. 放置不太烫用裱花袋装好挤入模具里，冷藏以后脱摸

  3. 还不错

  4. 后来又用乐扣的盒子做了，还没切块

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