香辣虾的做法 最正宗的做法 做法集合6篇

做法1：香辣虾球

菜谱食材
料酒 3小勺 蚝油 1勺 盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 白糖 适量 海鲜酱油 适量 去头小龙虾 40只
做法步骤

  1. 洗干净空水，油热后先放入姜蒜辣椒爆香，到入小龙虾翻炒，直到虾壳慢慢变红，放入料酒，盖盖

  2. 放入酱油，盐，鸡精，蚝油，翻炒

  3. 焖上5分钟后开盖撒上香菜即可出锅，中间可以多次开盖翻炒，这样更能入味

做法2：蒜香辣虾

菜谱食材
大蒜 2瓣 盐 少许 干红辣椒 5只 橄榄油 2勺 虾仁 10只
做法步骤

  1. 1. 大虾仁去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)

  2. 蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

  3. 锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿（我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。）

  4. 倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味

  5. 炒3分钟左右，或直至炒熟

做法3：香辣虾

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 辣椒 3～5 葱姜蒜 适量 虾 500g 葱头 半个
做法步骤

  1. 买来的虾去处虾线用生抽腌制10～15分钟

  2. 放入适量的油，，等油热后放入葱姜蒜爆香，，再放入麻椒

  3. 把腌制好的虾放入爆炒，，，直至炒出虾油

  4. 最后放入葱头爆炒，，，放适量的盐，，大功告成，，，装盘

  5. 成品

做法4：干锅香辣虾

菜谱食材
花椒 适量 土豆 适量 大蒜 适量 青椒 适量 大葱 适量 老姜 适量 孜然 适量 芝麻 适量 藕 适量 基围虾 500g 海白菜 适量
做法步骤

  1. 准备材料：土豆切条，藕切片，干辣椒剪段，青椒、大葱切段。基围虾剪须开背抽虾线。

  2. 热油，把虾放进去爆炒，放盐调味，变色后捞起来。再热油，炸土豆，藕和海白菜，捞起来备用。

  3. 热油，放花椒、老姜、大蒜、豆瓣、香辣酱翻炒，出红油后放青椒、大葱，放炒好的虾、土豆等配菜，放生抽、孜然、芝麻调色调味儿，起锅装盘好咯！

做法5：极品香辣虾

菜谱食材
蒜 3g 料酒 一勺 盐 适量 葱花 适量 芹菜 若干 豆瓣酱 一勺 生姜 4g 虾 500g 小米辣 六七个
做法步骤

  1. 虾去虾线，开背，剪掉头部尖端和虾足

  2. 芹菜，辅料切好

  3. 油加热，放入辅料，放入豆瓣酱，加一点糖，和自己喜欢的调料煎出味道以后放入虾翻炒变红，然后加入芹菜，翻炒出锅

做法6：超级香辣虾

菜谱食材
盐 两勺 姜片 4片 辣椒油 2勺 蒜头 4瓣 海虾 1斤 玉米油 500克
做法步骤

  1. 准备佐料，蒜子用刀压碎，辣椒切段

  2. 虾用剪子剪掉头，剪开背部，挑出虾线，放于碗中，放入4片姜片，加两勺料酒，拌匀，放在一旁静置几分钟

  3. 热锅温油，放蒜瓣和辣椒，稍微翻炒一下，从碗里捞出虾和姜片，翻炒，待虾变成红色，倒入两勺料酒和两勺辣椒油

  4. 出锅，喜欢吃辣的朋友，会喜欢

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