可乐饼的家常做法步骤 做法6篇

做法1：鲜虾可乐饼烤箱版

菜谱食材
土豆 连皮一斤 鸡蛋 1个 盐 5g 黑胡椒粉 5g 面包粉 适量 草虾 5个
做法步骤

  1. 土豆去皮，切片，盖保鲜膜微波炉8分钟左右至熟，要筷子轻松一戳而过的那么熟

  2. 土豆片晾凉后装入一个大保鲜袋，加入盐和黑胡椒粉捏啊捏的捏成泥，或用炸猪排榔头敲成泥

  3. 虾去头去壳（可以留尾巴也可以不留。留的就我这样像个小河豚，不留就做圆形的标准可乐饼

  4. 虾开背，去黑线，劈成蝴蝶状。再在肚子上也浅浅划一刀断筋，防止加热后卷起。

  5. 土豆泥分5分。擀成直径比虾长略长的圆，包住虾。裹蛋液，裹面包粉（我只有半斤土豆，不够裹虾了。。。）

  6. 烤盘铺油纸，涂一层橄榄油，可乐饼上也浅浅涂一层橄榄油，200度15分钟即可

做法2：可乐饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 面粉 20g 面包糠 20g 食用油 50g 五花肉 50g
做法步骤

  1. 先将土豆去片 切片 放高压锅里压熟后 放凉再捣成泥 放入一点点盐 鸡精 绞拌成糊形状

  2. 然后把五花肉切成丁 放在锅里炒熟 再倒入土豆泥中绞拌均匀

  3. 套上一次性手套 把土豆泥揉成圆形 或压成饼随意 再放到面粉里鼓上面粉 再鼓上蛋汁 再鼓上面包糠

  4. 开中火 倒入食用油 把鼓好面包糖的土豆饼放在油锅里炸 炸成金黄色就可以出锅了

  5. 睢 这是我第一次做的可乐饼 还算成功吧？ 家人都说好吃呢！看起来也很诱人吧？

做法3：蛋黄芝士可乐饼

菜谱食材
土豆 180g 胡萝卜 15g 盐 少许 橄榄油 2g 面包糠 20g 洋葱 15g 黑胡椒 少许 蛋黄 3 柠檬汁 少许 西芹 35g 鸡胸肉 50g 甜椒 25 即食燕麦片 20g 甜青豆 10g 光明减脂再制芝士 一片 栗米粒 10g
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 土豆带皮上锅蒸熟，蒸熟后去皮很简单哦

  3. 鸡胸肉切丁，加柠檬汁，黑胡椒腌制15分钟

  4. 即食燕麦热水泡好后滤干水分

  5. 洋葱，胡萝卜，西芹，甜椒切丁

  6. 芝士隔水融化凉了后加蛋黄搅匀

  7. 平底锅倒油，先入洋葱炒香，然后加入胡萝卜炒30秒，完了加入西芹 甜椒 青豆 栗米粒一起炒2分钟，最后加入鸡胸肉炒，鸡肉熟了加盐调味出锅。

  8. 由于西芹炒的时候出水，得滤干水

  9. 蒸好的土豆压成泥，加泡后滤干的燕麦一起搅匀，然后加入滤干水的蔬菜一起拌匀。(这个就这么吃也很好吃哦)

  10. 土豆泥捏圆过蛋黄芝士液，蘸上面包糠，入微波炉高火5分钟就好啦。

  11. 成品。喜欢吃番茄酱可以加点哦。

做法4：自制牛肉可乐饼

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 葱 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 嫩肉粉 适量 生抽 适量 蒜瓣 适量 面粉 100g 面包糠 150g 食用油 适量 辣椒粉 适量 牛肉 适量
做法步骤

  1. 土豆切片加入适量盐放蒸锅蒸，蒸到土豆熟透后碾至成泥，这里土豆我是用了两个中等大小的土豆来做的

  2. 随后把牛肉切小块，加入适量葱、姜、蒜、嫩肉粉放入料理机绞至成泥状后，锅里加入适量食用油将其炒熟后加入盐、生抽、辣椒粉进行调味，这是炒熟了之后加了调味料的样子

  3. 随后将其混合搅拌在一起

  4. 将土豆和牛肉混合在一起后，用手抓取适量馅做成饼状，先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠后放置一旁等油烧热

  5. 油锅里油温烧到放一点点面包糠进去就跟开浪一样炸的时候，就可以将做好的饼放入油锅里炸，注意火不要太大也不用炸太久，因为土豆和牛肉都是熟的，所以也不用太长时间炸

  6. 炸完之后的样子，因为没把握好火候和时间所以颜色就相对来更深点了……

  7. 做完开吃！外面脆脆的里面混合着土豆和牛肉香香糯糯的超级棒～

做法5：土豆红薯牛肉可乐饼便当

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 西兰花 适量 橄榄油 适量 面粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 荷兰豆 适量 大米 1杯 牛肉末 100-150g左右 大麦 1/5杯 松茸 适量 褚橙 1个 新高梨 1/4个 三叶芹 适量 罗莎红生菜 适量
做法步骤

  1. 土豆，红薯蒸熟后去皮，压成泥。胡萝卜（一小段）和洋葱（一小只）切碎，用橄榄油开小火，炒至洋葱变透明，盛出放凉。牛肉末加姜汁，料酒，糖，盐，酱油，少许生粉抓匀后放置片刻，然后用橄榄油炒熟，盛出放凉。

  2. 炒好的牛肉末，洋葱和胡萝卜放入土豆和红薯泥的碗内，加盐和黑胡椒拌匀，调好味后捏成饼状或圆球状，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入油锅炸至表面金黄即可。

  3. 鸡蛋液预留出一半，加入少许三叶芹，盐，少许鲜酱油打匀，用平底锅做成鸡蛋卷。做好后用卷帘卷起，放凉后切段。 西兰花和荷兰豆放入加了少许盐和橄榄油的开水里烫熟。胡萝卜切片，同样煮熟后用模具切成花。

  4. 一杯大米加1/5杯大麦，加少许松茸，煮成松茸饭（香！），趁热用保鲜膜，米饭里夹少许昆布丝，捏成两个大饭团，用罗莎红生菜包了放进饭盒。 依次将准备好的食材装入便当。

  5. 褚橙和新高梨切好装入果盒，带上一包番茄酱（吃土豆饼用的，小朋友喜欢），今日便当完工！

做法6：日式可乐饼

菜谱食材
土豆 2个 盐 适量 番茄酱 适量 面粉 100克 面包糠 适量 洋葱 半个 沙拉酱 适量 地瓜 2个 培根 4片 蛋液 2个
做法步骤

  1. 土豆和地瓜切块蒸熟，放凉。

  2. 这个时候将培根和洋葱切成丁

  3. 锅里放油将洋葱和培根煎熟，放少许盐，炒完放置一边，等待备用

  4. 将放凉的土豆和地瓜捣碎，如图

  5. 加入炒好的洋葱与培根。

  6. 搅拌均匀。

  7. 准备好三件套，面粉，鸡蛋液，面包糠。

  8. 把搅拌好的泥揉成饼状

  9. 依次沾面粉，鸡蛋液，面包糠。成如图状。

  10. 起锅烧油，油热把可乐饼放入锅中煎至两面金黄即可，里面都是熟的。

  12. 最后摆盘，挤上自己喜欢的酱，我喜欢番茄和沙拉。哈哈哈哈，还挺好吃

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