蒸萝卜最正宗的做法 做法3篇

做法1：蒸萝卜糕

菜谱食材
虾米 适量 香菇 8个 腊肠 3条 白萝卜 2大个 粘米粉 250g 瑶柱 8大粒
做法步骤

  1. 泡好切丁

  2. 切片

  3. 泡好切丁

  4. 泡好撕丝

  5. 白萝卜刨丝，锅加热将白萝卜丝放入出水，加少许白糖

  6. 将所有材料搅拌均匀

  7. 放盘内，压平。锅内水开后，放入大火蒸约25分钟。

  8. 成品，可现吃，也可摊冻切片煎吃。

做法2：蒸萝卜咸菜

菜谱食材
酱油 两大勺 植物油 一大勺 小葱 适量 萝卜干 适量
做法步骤

  1. 这个是小姨给带的，用盐焗一下，晒干的萝卜干，大家可以自己晒一些，（萝卜切丝，撒盐，带萝卜出水了，蒸熟，晒干就可以了。）

  2. 萝卜干用清水洗几遍，然后在盆里接满水，要没过萝卜干，泡半天。

  3. 泡好的萝卜干再用清水洗几遍，装锅，倒入两大勺酱油，一大勺植物油，撒入葱花。上锅蒸，或者高压锅压一下。（高压锅压会更省力，容易烂）

  4. 可以装盘啦，是不是很有食欲。装入保鲜盒，放入冷藏，随时可以吃喽。

做法3：蒸萝卜丸子

菜谱食材
蚝油 1汤勺 盐 1小勺 玉米淀粉 两汤勺 红萝卜 1根 虾皮 一小把 白胡椒粉 少许 鸡精味素 少许
做法步骤

  1. 将红萝卜擦丝，加入一小勺盐。

  2. 腌制用手抓拌出汁。用力攥干并倒掉汤汁。

  3. 加入虾皮和调味料，因为本方是用盐先腌制过了，所以已有底味，不必另外加盐。

  4. 加入两勺淀粉。淀粉的量不绝对大约两勺或三勺，看萝卜丝的量。

  5. 如图中这样抓拌均匀即可，淀粉的量不宜太多，会影响口感。

  6. 用手捏成团，水开上汽后蒸八～十分钟左右。

  7. 搭配个人喜欢的酱汁，即可食用。

  8. 空口吃也很美味。清爽适口。

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