蛋挞制作过程和步骤 优选做法6篇

做法1：水果蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 砂糖 10g 淡奶油 40g 纯牛奶 50g 低筋面粉 5g 水果果粒 适量
做法步骤

  1. 放牛奶50克，嗯，淡奶油40克。

  2. 放蛋黄，两个

  3. 搅匀并加热15分钟

  4. 放低粉五克

  5. 搅匀

  6. 放进蛋挞磨具里面，放入2/3。

  7. 把果粒放进去

  8. 放进微波炉里面大约加热半个小时。

  9. 好开心，完成！

  10. 因为吃光了，所以只好拿其它图片，请见谅！

做法2：简单易做的蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 85ml 淡奶油 100ml 低粉 少量 炼乳 少量 糖粉 30g
做法步骤

  1. 先把冷冻的蛋挞皮室温解冻（买的现成的）。

  2. 将淡奶油、牛奶、炼乳、糖粉充分混合均匀。

  3. 分离出蛋黄，将打散的蛋黄加入混合。

  4. 再筛入少量低粉，增加蛋挞液的浓稠度。

  5. 蛋挞液完成。

  6. 蛋挞液加热会膨胀，所以加8-9分满就可以了。

  7. 烤箱预热220度，烤20-25分钟。

  8. 出炉趁热吃口味最佳。也可加入水果、蜜豆等增添口味。

做法3：奶酪巧克力蛋挞

菜谱食材
牛奶 2袋 细砂糖 适量 全蛋 2个到3个 蛋挞皮 10个 小三角奶酪 4块 巧克力粉 适量
做法步骤

  1. 全蛋打匀

  2. 倒入牛奶

  3. 倒入砂糖或白糖，然后倒入巧克力粉，打蛋器打匀

  4. 将奶酪打成泥状

  5. 将奶酪涂抹在蛋挞皮周围，涂抹均匀

  6. 主要是周边要均匀

  7. 倒入蛋挞料，大概8到9分慢的样子，烤箱预热10分钟，放在中层，上下火180度烤大约10分钟到20分钟左右

  8. 成品如图

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 230克 牛奶 100克 淡奶油 165克 蛋黄 3个 低筋面粉 15g 蛋挞皮 15
做法步骤

  1. 将牛奶，淡奶油，蛋黄混合

  2. 边加热边搅拌，充分混合，注意别煮沸腾了，只要温热就可以

  3. 筛入低筋面粉搅拌，直到没有面粉颗粒。或者将液体过网筛，滤除大颗粒

  4. 将液体倒入蛋挞皮。烤箱200度15分钟，至表面金黄取出。

做法5：萄式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20克 淡奶油 120克 蛋黄 2个 蛋挞皮 7个 旺仔牛奶 80克
做法步骤

  1. 我是用的成品蛋挞皮

  2. 所有食材，这里旺仔牛奶也可以换成牛奶，如果换成牛奶白砂糖可以加到40克

  3. 找个可以加热的容器把牛奶和白砂糖倒一起开小火融化砂糖，不要煮沸牛奶哦，牛奶的温度可以融化砂糖就可以了

  4. 然后加入淡奶油搅拌均匀

  5. 加入蛋黄搅拌均匀

  6. 倒在蛋挞皮上8分满就可以啦

  7. 上下210的火烤10分钟后上火调到230下火不动接着再烤10分钟就可以啦

  8. 打开看一下，冒泡泡啦

  9. 出锅啦，开吃吧

做法6：蛋挞皮秒变蝴蝶酥

菜谱食材
白砂糖 10克 蜂蜜 10克 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 若干蛋挞皮（已解冻）叠在一起擀成长方薄皮，两头向中间卷起，冷冻半小时定型后切半厘米片片

  2. 空气炸锅160度10分钟

  3. 翻面刷蜂蜜撒白糖再180度4分钟

  4. 齐活儿！捧场王守着倒计时，烫嘴也要鉴定

  5. 这是一开始只有塔皮的装饰，酸奶➕猕猴桃

  6. 全都在深夜放毒

  7. 有趣的灵魂总是能共鸣滴！哈哈哈！不喋宵夜睡不踏实！

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