炒花蛤怎么炒才好吃的做法 做法6篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
花蛤 适量 红辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 先在沸水中沥过，等它们都开口了再捞起

  2. 爆炒几分钟就可以了

做法2：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小块 料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 葱 一节 盐 小半碗 香菜 适量 生抽 适量 蒜瓣 2瓣 花蛤 500g
做法步骤

  1. 葱姜葱切段切片，备用。

  2. 花蛤洗净备用。

  3. 起锅热油，葱姜蒜爆香。

  4. 放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

  5. 倒入花蛤翻炒均匀。

  6. 装盘放少许香菜，即可。

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5大片 蒜 5-6瓣 料酒 一勺 干辣椒 5-6个 豆瓣酱 一勺 香菜 一根 生抽 一勺 食用油 2大匙 花椒油 三滴 花蛤 750克
做法步骤

  1. 身在北方的我，想念南方海鲜大排档，去市场买了点正经花蛤，一斤左右，老板看我帅气，送了几只虾，清洗干净备用！

  2. 配料准备：三瓣蒜切末，两片姜切末，三根火辣辣的辣椒切段！备用！

  3. 加入适量油（宜选清淡油，如玉米油、调和油，不要用菜籽油），油热放葱姜蒜末，爆香后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油（小火，不然易糊）。

  4. 放入花蛤，大火爆炒！至花蛤全部张开！出锅之前调味：加入一勺料酒、一勺生抽、适量花椒粉、几滴花椒油。

  5. 出锅，放点小葱花或者一根香菜配色！ 所谓色香味俱全，不过如图！ 屏幕前的你记得按时吃饭哦！

做法4：炒花蛤

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 香菜 适量 洋葱 适量 耗油 适量 花蛤 1000克 辣酱 适量 蒜姜 适量
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 把花蛤在开水中焯一下。捞出。

  3. 锅中油开后，放入干辣椒，姜蒜。

  4. 放入耗油。

  5. 放入少量的辣酱。

  6. 放入盐。

  7. 放入切好的洋葱。

  8. 放入少量的老抽。

  9. 倒入花蛤翻炒。

  10. 最后放入香菜，炒均匀即可。

  11. 上桌。

做法5：超简单爆炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 红辣椒 适量 花蛤 1斤
做法步骤

  1. 花蛤买回来用淡盐水至少泡3个小时，让花蛤吐泥沙，我的是泡了一夜。

  2. 接下来就是把葱;姜；蒜；红辣椒；拍碎切细，锅中烧热倒油，待油温升高后，倒入姜蒜红辣椒爆香后放入适量盐将沥干水的花蛤倒入锅中爆炒，待花蛤变色了，加入酱油，炒，闷闷。

  3. 待花蛤全部张开便起锅装盘了，简直是人间美味阿！

做法6：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 少许 花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 2勺 醋 1勺 葱 2根 白糖 少许 耗油 1勺 小米辣 4个 花蛤 1斤 小尖椒 5根左右 六月香豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 水里加盐浸泡一天，吐沙去赃物

  2. 反复冲洗

  3. 葱姜蒜切末，辣酱切条，豆芽洗干净

  4. 冷锅热油爆香配料后，加豆瓣酱、生抽耗油，放入花蛤翻炒，最后加盐出锅即可

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