炒花蛤怎么炒才好吃的做法 做法集锦3篇

做法1：炒花蛤

菜谱食材
姜 少许 花椒 少许 葱 少许 花蛤 1斤
做法步骤

  1. 花蛤洗净盐水浸泡2小时去沙；

  2. 花蛤开水下锅焯水；

  3. 焯水时热油花椒，小米椒，姜，葱炒香花蛤出水立即下锅加料酒，生抽，糖；

  4. 花蛤翻炒片刻调料炒匀出锅。

做法2：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小块 蒜 2瓣 料酒 2勺 酱油 2勺 醋 1/2勺 甜辣酱 4勺 红椒 1/2根 花蛤 500g
做法步骤

  1. 花蛤洗净备用，锅里放油加入姜蒜辣椒煸一下

  2. 花蛤倒入锅内，盖上锅盖（防喷），待花蛤开了，加入酱油醋料酒爆炒。

  3. 等到快熟的时候加入甜辣酱，翻炒几下即可。

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
食用油 适量 洋葱 适量 花蛤 1000克 青红辣椒 适量 秘制辣椒酱 适量 姜蒜香菜 适量
做法步骤

  1. 准备食材 姜丝 蒜片 青辣椒 干红辣椒切段 香菜 洋葱切块 花贝用凉水泡三四个小时 冲洗几遍 锅内水烧开 放入花贝焯一遍 再用凉水冲干净备用

  2. 秘制辣椒酱

  3. 热油爆香姜蒜 倒入辣椒酱

  4. 倒入花贝炒均 加入适量料酒 生抽 蚝油

  5. 倒入洋葱 辣椒

  6. 最后倒入香菜

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